Նման խոզի գլանափաթեթները հարմար են ինչպես հիմնական կերակուր, այնպես էլ տոնական սեղանի նախուտեստ: Ուտեստը, պարզվում է, սրտանց է: Կարող եք ավելի շատ սխտոր ավելացնել, եթե սիրում եք կծու և կծու համեմունքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ խոզի ֆիլե;
- - 100 գ պանիր;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 1-ին փող. մի գդալ Դիժոնի մանանեխ, մայոնեզ;
- - բուսական յուղ, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, չորացնել այն, կտրել նույն չափի փոքր կտորների: Յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը մոտ 1.5 սմ է: Խոզի ֆիլեի կտորները յուրաքանչյուր կողմում մուրճով ծեծեք, դրանք պետք է բարակ լինեն, որպեսզի հեշտությամբ ծալվեն:
Քայլ 2
Մի փոքրիկ գավաթով միացրեք մայոնեզի մի գդալ և մանանեխի գդալ, մեջը քամեք մաքրած սխտորը: Խոզի կտորները պղպեղով աղով աղ անել, ստացված սոուսով քսել:
Քայլ 3
Կտրեք մի կտոր պանիր խորանարդի մեջ: Խոզի կտորների վրա մի կտոր պանիր դրեք, գլորում այն, ամրացրեք ատամի խոզանակներով, որպեսզի պատրաստման ընթացքում դրանք չբացվեն:
Քայլ 4
Տապակի մեջ յուղ լցնել, տաքացնել, դնել խոզի գլանափաթեթներ, տապակել մինչև ընդերքը բարձր կրակի վրա հայտնվելը:
Քայլ 5
Այժմ գլանափաթեթները դրեք չհրկիզվող ամանի մեջ, լցրեք մի փոքր եռացող ջրի մեջ, եփեք միջին ջերմաստիճանում ջեռոցում 20 րոպե:
