Հատապտուղների տարտետները հիանալի տոնական աղանդեր են: Նրանք շատ էլեգանտ տեսք ունեն ափսեի վրա, հարմար են բանկետի կամ բուֆետի սեղանի վրա ծառայել: Ամռանը պատրաստեք սեզոնային տարտետներ, օրինակ ՝ կեռասով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 250 գ ալյուր;
- 120 գ կարագ;
- 1 ձու;
- 0,25 թեյի գդալ աղ;
- 30 գ վանիլային շաքար:
- Կրեմի համար;
- 1 բաժակ կաթ;
- 1 ձու;
- վանիլին դանակի հուշում;
- 7 թեյի գդալ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր:
- Լրացնելու և զարդարելու համար.
- 300 գ բալ;
- 2 ճաշի գդալ բալի մուրաբա;
- շաքարի փոշի;
- թարմ անանուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթեր կարելի է պատրաստել կոմերցիոն խմորից, բայց տնական տորթերը շատ ավելի համեղ են: Կարագը կտրատեք շերտերի մեջ, ավելացրեք ալյուր, վանիլային շաքար, ձու և մի քիչ աղ: Բոլոր բաղադրիչները սպաթուլայի միջոցով ֆունտով կամ խառնիչով խառնել խմորի հավելվածի միջոցով:
Քայլ 2
Կերամիկական կամ մետաղական զամբյուղի ձուլվածքները յուղով յուղեք: Սիլիկոնային ձուլվածքները յուղելու կարիք չունեն: Յուրաքանչյուրի մեջ դրեք խմորի մի կտոր և տարածեք այն ներքևի և կողմերի վրա հավասար շերտով: Արագ աշխատեք - խմորը հալվում է տաք ձեռքերում: Ձևաթղթերը լրացնելուց հետո դրանք կես ժամով դրեք սառնարանում:
Քայլ 3
Removeամբյուղները հանեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Մագաղաթյա թղթից կտրեք քառակուսիները, դասավորեք դրանք ձևերով: Վերեւից չոր լոբի կամ ոլոռ: Այս տեխնիկան կօգնի զամբյուղների պատերն ու հատակը բարակ պահել: Տեղադրել թխում թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել տորթերը մինչև քնքուշ: Նրանք պետք է ոսկե գույն ստանան: Պատրաստի զամբյուղները հանել ջեռոցից, հանել ձուլվածքներից և դնել սառնարան:
Քայլ 4
Պատրաստեք կրեմի կաթնային տտիպի կրեմ: Կաթը լցրեք ամանի մեջ, տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա: Կաթսայի մեջ ձուն մանրացրեք շաքարով և վանիլով: Ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր, խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք և տաք կաթը լցրեք մեջը: Theանգվածը տաքացրեք մինչև խտանալը ՝ անընդհատ խառնելով: Կաթսան հանեք կրակից և պատրաստի կրեմը սառնարանում դրեք սառնարան:
Քայլ 5
Ընտրեք մեծ, չվնասված բալ, հանեք պոչերը: Բալը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով և չորացնել: Դուք կարող եք նախ օգտագործել ամբողջական հատապտուղներ կամ դրանցից սերմեր հանել:
Քայլ 6
Տեղադրել յուրաքանչյուր կաղամբի հատակի վրա բալի մուրաբա և զգուշորեն տարածել ներքևի և կողմերի վրա: Տորթերը կրեմով լցրեք և բալերը զգուշորեն դրեք վերևում: Պատրաստի տորթեր տեղադրեք սկուտեղի վրա: Desiredանկության դեպքում դրանք կարելի է թույլ շաղ տալ շաքարի փոշու հետ կամ զարդարել անանուխի թարմ տերևներով:
