Tableանկացած սեղան կարող եք զարդարել տարտետներով: Դրանք հարմար են ոչ միայն արձակուրդներին, այլ նաև խնջույքների, խորտիկների կամ պարզապես աղանդերի համար, եթե դրանք քաղցր են: Հավի և սնկով տարտետները ավելի հարմար են փոքր տոների համար, սա յուրօրինակ և շատ համեղ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Tartlets- ի համար.
- - 150 գրամ կաթնաշոռ,
- - 150 գրամ կարագ,
- - 200 գրամ ալյուր,
- - 0.5 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 250 գրամ հավի ֆիլե (թխած կամ խաշած),
- - 80 գրամ չոր սունկ (արդեն ներծծված և խաշած),
- - 1 սոխ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, -
- - 0.5 թեյի գդալ չոր սուսամբար,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ,
- - 200 գրամ կոշտ պանիր,
- - կանաչիները `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
150 գրամ կաթնաշոռ (գերադասելի է ճարպային) մսաղացով կամ մաղով անցկացնել մաղի միջով - որն ավելի հարմար է: Կաթնաշոռը պետք է լինի միասնական հետեւողականության: Կաթնաշոռին ավելացնել կարագ, մաղով անցկացրած ալյուր և աղ, հունցել համասեռ խմոր: Ստացված խմորը գլորեք գնդակի մեջ, փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ և դրեք զով տեղում կես ժամ:
Քայլ 2
Հավը մանր կտորների կտրեք, համեմեք աղով և պղպեղով (եթե հավը թխված է, ապա ձեզ հարկավոր չէ համեմել): Սունկը և սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 3
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացնել սունկ, չոր սուսամբար, սեզոնով աղով լցնել 2-3 ճաշի գդալ ջուր: Ընկղմել սունկը և սոխը մինչև ջուրը գոլորշիացվի, խառնեք:
Քայլ 4
Տապակած սունկը տեղափոխել ամանի մեջ, զովացնել, ավելացնել թակած սխտորը, պղպեղը `ըստ ճաշակի և խառնել մայոնեզի երկու ճաշի գդալների հետ (կարելի է փոխարինել թթվասերով): Պանիրը քերել առանձին:
Քայլ 5
Կտրեք խմորից մի կտոր, որը փաթաթված է 0, 2-0, 3 սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ: Վերցրեք մի բաժակ կամ բաժակապնակ, որի տրամագիծը մի փոքր ավելի մեծ է, քան կաղամբի կաղապարները: Կտրեք ամբողջ խմորի շրջանակները:
Քայլ 6
Ձուլվածքների մեջ դնել խմորի շրջանակները, մի փոքր քսել հատակին և ձևերի կողմերին: Խմորի ներքևը և կողմերը պատառաքաղով խցկել - սա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը թխելու ընթացքում չբշտվի: Թխվածքաբլիթը թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև որ թույլ կարմրի: Թխվածքաբլիթները թող սառչեն, ապա հանեք կաղապարներից:
Քայլ 7
Լրացրեք հովացրած տարտետները պատրաստված միջուկով: Շաղ տալ պանրով և դնել ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի: Finishedարդարել պատրաստի տարտիկները սամիթով կամ մաղադանոսով:
