Համեղ տորթ ՝ հնդկացորենի, դարչինի բույրով, բալի և ընկույզի համեմունքներով և փխրուն ընդերքով: Կարելի է եփել մեկ մեծ տորթի կամ փոքր տապակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 մլ կաթ;
- - 100 գ հնդկացորենի ալյուր, ցորենի ալյուր, սառեցված բալ;
- - 70 գ շագանակագույն շաքար;
- - 2 ձու;
- - նարնջի կեսից հյութ և համ:
- - աղ, աղացած դարչին, փխրեցուցիչ, ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի, մի պտղունց աղի, աղացած դարչինի և շաքարի հետ: Ընկույզները մանրացրեք փխրուն վիճակում, ավելացրեք ալյուրին:
Քայլ 2
Հավի ձվերը հարել կաթով և նարնջի հյութով, ավելացնել ալյուրին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել նարնջի կեղևը և հատապտուղները (անհրաժեշտ չէ դրանք հալեցնել), ամեն ինչ նորից խառնել, բայց չխփել - խմորը պետք է ստացվի մի փոքր խորդուբորդ, սա նորմալ է, բոլորը կեռասի պատճառով: Ի դեպ, դուք կարող եք ցանկացած այլ սառեցված հատապտուղ վերցնել ձեր սրտով ՝ հնդկացորենի կեքս պատրաստելու համար:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը լցնել տորթի մեծ տապակի կամ փոքր ձուլվածքների մեջ, թխել մինչև քնքուշ 180 աստիճանով: Խոշոր թխվածքի թխելը կտևի մոտ 50-55 րոպե, իսկ փոքր տորթի համար `20-25 րոպե: Եթե կեքսերը թխում եք սիլիկոնե ձուլվածքների մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք յուղով յուղել, բայց ավելի լավ է մետաղական ձևերը յուղով յուղել և ցանել պաքսիմատով, որպեսզի պատրաստի թխած ապրանքները ավելի հեշտությամբ հանվեն:
Քայլ 4
Խոշոր կեքսները կարող են ունենալ մեծ ճեղք - սա նորմալ է և նույնիսկ ավելի գեղեցիկ: Հատապտուղներով հնդկացորենի կեքսերը հավասարապես համեղ են և՛ տաք, և՛ պաղեցված:
