Թեթև լանչի հիանալի տարբերակ: Համեղ տապակած ուտեստ, որը կարելի է եփել հաշված րոպեների ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - Chabbat (իտալական սպիտակ հաց կամ բոքոն) - 2 հաց;
- - սխտոր - 1 գլուխ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- - հավի կրծքի ֆիլե - 4 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - Պեստոյի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- - ծանր կրեմ - 5 tbsp. գդալներ;
- - լոլիկ - 3 հատ;
- - սոճու ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ;
- - մրգահեր կամ սպանախի երիտասարդ տերևներ, հազար - 2 փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք իտալական հացը երկայնքով: Կտրեք սխտորի մեխակները կիսով չափ: Տաքացրեք մեծ տապակը առավելագույնը: Հացի բոլոր կողմերը քսել սխտորով, խոզանակով կարագով (1 ճաշի գդալ): Տեղադրեք հացի կտրատած կողմը տապակի մեջ: Տապակել 1-2 րոպե, ապա դնել թխում թերթիկի վրա, տապակած կողմը դեպի վեր:
Քայլ 2
Մնացած յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք հավը դրա մեջ 10 րոպե, մինչև պիրսինգը մաքուր հյութ դուրս գա: 5 րոպե անց ավելացնել սոխը և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Միացրեք ամանի մեջ պեստոյի սոուսն ու սերուցքը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տեղադրեք լոլիկի շերտերը հացի վրա: Վերեւից ցանել աղացած սոճու ընկույզով եւ եփել 2-3 րոպե:
Քայլ 4
Հացը լցրեք ռուկուլայի կամ սպանախի կամ հազարի հետ: Կանաչիները ցանել մանր կտրատած սոխով և ամեն ինչի վրա կաթել պեստոյի և կրեմի խառնուրդը: Հավը կտրեք շերտերով և դրեք վերևում: Համեմել պղպեղով եւ մատուցել:
