Մեկ այլ ուտեստ նրանց համար, ովքեր սիրում են կաթնաշոռ և չեն կարող փոխանցել լավ պատրաստված կարտոֆիլը `իշխանական կարտոֆիլ: Սա կաթնաշոռի և կարտոֆիլի յուրօրինակ համադրություն է, ուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 միջին կարտոֆիլ;
- - 400 գ կաթնաշոռ;
- - 100 գ կարագ;
- - աղ;
- - 3 ձվի դեղնուց;
- - 125 մլ կրեմ;
- - կանաչ սոխ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը և առանց կեղևազերծելու, եփել մինչև քնքշությունը: Կարտոֆիլը եփելուց հետո թողեք սառը:
Քայլ 2
Այժմ կարող եք մաքրել արդեն խաշած կարտոֆիլը և կտրել դրանք շերտերի մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրի հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 0,5 սմ:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով: Կարագը պետք է քերել և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին: Հիշեք, որ եթե ընտրել եք ճարպային կաթնաշոռ, ապա այս դեպքում կարագ չի պահանջվում: Կաթնաշոռով պանիրը կարելի է գերադասել կաթնաշոռից:
Քայլ 4
Եթե այնուամենայնիվ կաթնաշոռին ավելացրել եք կարագ, ապա ստացված զանգվածը պետք է մանրակրկիտ մանրացնել:
Քայլ 5
Եկեք անցնենք ուղղակիորեն թխելուն: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և կարտոֆիլի շերտ դնել: Աղացրեք այն և պատրաստեք կաթնաշոռի շերտ: Կարտոֆիլը կրկին դրեք կաթնաշոռի վրա և աղացրեք այն: Հետո կրկին կաթնաշոռ և կրկին կարտոֆիլ: Հիշեք. Առաջին և վերջին շերտերն անպայման կարտոֆիլ են: Կարտոֆիլի յուրաքանչյուր շերտ պետք է աղած լինի:
Քայլ 6
Այժմ ձվի դեղնուցները միացրեք կրեմի և աղի հետ: Եթե սերուցք չկա, ապա թթվասերով կաթ վերցրու: Այս զանգվածը լցնել կաթնաշոռով կարտոֆիլի վրա:
Քայլ 7
Այս ամենը պետք է թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչ զանգվածը ոսկե գույն ստանա:
Քայլ 8
Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել սեղանին ՝ նախապես զարդարված թակած կանաչ սոխով:
