Ինչպես պատրաստել գուրեր

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել գուրեր
Ինչպես պատրաստել գուրեր

Video: Ինչպես պատրաստել գուրեր

Video: Ինչպես պատրաստել գուրեր
Video: #Люля кебаб Քյաբաբի ֆարշ Քաբաչ ինչպես պատրաստել քյաբաբի ֆարշ 2024, Երթ
Anonim

Գուշակների հիմքը choux խմորեղենն է: Նրանց պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է, և նրանք հիանալի համ ունեն: Բնօրինակ խմորեղենի գերազանց տարբերակ թեյի համար:

Ինչպես պատրաստել գուրեր
Ինչպես պատրաստել գուրեր

Դա անհրաժեշտ է

  • - 265 մլ կաթ;
  • - 110 գ կարագ;
  • - 175 գ ալյուր;
  • - 6 ձու;
  • - 185 գ պանիր;
  • - աղ;
  • - 35 գ մշկընկույզ;
  • - Սեւ պղպեղ.

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կտրեք պանիրը փոքր կտորների մեջ:

Քայլ 2

Պատրաստեք choux խմորեղեն: Դա անելու համար կաթսայի մեջ դնել կարագը, ավելացնել աղ, մշկընկույզ, լցնել տաք ջուր:

Քայլ 3

Lowուրը եռացրեք ցածր կրակի վրա, ավելացրեք սեւ պղպեղ, տաքացրեք այնքան, մինչև ամբողջ կարագը հալվի:

Քայլ 4

Դրանից հետո անջատեք կրակը և աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը: Անընդհատ խառնել:

Քայլ 5

Տապակը կրկին դնել կրակի վրա և տաքացնել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև խմորը վերածվի համասեռ զանգվածի, հետ մնալով տապակի կողմերից: Անջատեք կրակը:

Քայլ 6

Խմորը լցնել խորը ամանի մեջ և մեկ առ մեկ հարել 4 ձու: Մանրակրկիտ հարվածեք խառնիչով:

Քայլ 7

Տեղադրել նախապես խորանարդված պանիրը խմորի մեջ:

Քայլ 8

Թխելու մագաղաթը դրեք թխում թերթիկի վրա, ապա օգտագործեք երկու թեյի գդալ խմորը փոքր գնդիկների տեսքով դրան տեղափոխելու համար: Ստացված գնդերը յուղել հարած ձվով, վերևից թույլ շաղ տալ քնջութի սերմերով և թխել լավ տաքացրած ջեռոցում մոտ 17 րոպե, այնուհետև կրճատել կրակը և շարունակել թխել դարակաշարերի համար եւս 20 րոպե:

Քայլ 9

Հեռացրեք պատրաստի գուկերն ու սառչեք անմիջապես թխում թերթիկի վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս: