Շատերը սովոր են այնպիսի ուտեստի, ինչպիսին է վինեգրետը: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ վինեգրետը մի շարք աղցանների սովորական անուն է, որը կարող է ներառել տարբեր բաղադրիչներ: Այս տարբերակում, օրինակ, ճակնդեղ չկա:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ շամպինիոն - 300 գրամ;
- - մեծ ու մսոտ լոլիկ - 2 հատ;
- - միջին քաղցր խնձոր - 2 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - կարմիր աղցան սոխ - 1 գլուխ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի կեսը;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - անուշ քաղցր մանանեխ - կես թեյի գդալ;
- - սամիթ և մաղադանոս - թարմ խոտաբույսերի մի փունջ;
- - ծովի աղ - ըստ նախապատվության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շամպինիոնները պետք է լվացվեն, չորանան և մանր կտրվեն: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և սունկը տապակեք դրա մեջ ՝ փոքր-ինչ աղելով: Թարմ սունկը կարելի է փոխարինել պահածոյացվածով: Այս դեպքում ավելի լավ է անմիջապես թակած գնել, նրանցից հեղուկը քամել բոլորից և տապակելիս աղ չանել:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք խնձոր և լոլիկ: Դա անելու համար լվացեք դրանք, կտրեք խնձորները կիսով չափ և հանեք սերմերի տուփը, ցողունը, հետքը ծաղիկից, հանեք կեղևը: Դրանից հետո լոլիկի հետ միասին կտրատեք խորանարդի:
Քայլ 3
Ապա դուք պետք է պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար սոխը մանր կտրատել, մաքրել գազարը և քերել գազարը, կես կիտրոնից քամել հյութը: Միավորել ամեն ինչ և ավելացնել մանանեխ, բուսական յուղ և շաքար: Moveանասիրաբար շարժվեք:
Քայլ 4
Թող սունկը սառը լինի և միավորվի լոլիկի և խնձորի հետ: Մատուցելիս համեմել սոուսով, աղով, խառնել և զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
