Հացը մեծ նշանակություն ունի մարդու կյանքում: Այն միշտ մատուցվում է բարդ ուտեստի կամ հասարակ ուտեստի հետ միասին: Դա համեղ է, հագեցնող, սննդարար, ողջունող և ողջունող:
Մեկ փոքր հացաթխման համար մեզ հարկավոր է 200 մլ կաթ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ թեյի գդալ աղ, շաքար և չոր արագ գործող խմորիչ, 270 գ ալյուր, 35 գ մաքրած արեւածաղկի սերմեր:
- Մենք բոլոր բաղադրիչները տեղադրում ենք մեծ տարայի մեջ: Սերմերը բաժանեք երեք մասի, երկու մաս ավելացրեք բաղադրիչների խառնուրդին, մի մասը թողեք հացի ընդերքը զարդարելու համար: Հունցել առաձգական խմորը, ծածկել թուղթով կամ կտորի անձեռոցիկով և մեկ ժամ թողնել տաք տեղում ՝ սրբագրման համար: Խմորը չափը կրկնապատկվում է:
- Մենք առաջին մարզումն ենք անում: Կրկին ծածկեք անձեռոցիկով և թողեք մեկ այլ ժամ: Խմորը բարձրանում է, ավելանում:
- Մենք կատարում ենք երկրորդ հունցումը և ձևավորում մեր հացը, խմորը դնում թխում ամանի մեջ: Խմորը շաղ տալ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով և ցանել մնացած սերմերը: Քառասուն րոպեն պետք է բավարար լինի, որպեսզի խմորը լավ տեղավորվի:
- Այս պահին մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը 150 "C ջերմաստիճանի պայմաններում: Մենք հացը թխում ենք մինչև մեկ ժամ եփած: Ընդերքը ձեռք է բերում ոսկեգույն գույն, իսկ սերմերը տապակվում են:
Մենք հացը հանում ենք վառարանից, հանում բորբոսից: Թույլ տվեք, որ բուլկին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան կտորը կտրելը:
