Սպիտակ կեչու աղցան կարելի է զարդարել տարբեր եղանակներով: Բնօրինակի կեչու ծառ կամ սեւ ու սպիտակ կեղեւի իմիտացիա - ցանկացած տարբերակ կդառնա սեղանի բնօրինակ զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ հավի ֆիլե
- - 2 մանր վարունգ
- - 1 գլուխ սոխ
- - մի քանի ընկույզ
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - բուսական յուղ
- - 50 գ թթու սունկ (շամպինյոն կամ մեղր սունկ)
- - կիտրոնի հյութ
- - մայոնեզ կամ բնական մածուն
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - մաղադանոս
- - 1 նեխուրի արմատ
- - 2 ձու
- - սալորաչիր
- - 50 գ քերած պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը եփել թույլ աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի: Կտրեք բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդներով:
Քայլ 2
Կտրել վարունգը, նեխուրի արմատը և սալորաչիրը: Ձվերը լավ եփել և մանր կտրատել: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 3
Պատրաստել աղցանի սոուս: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը կամ բնական մածունը և մեկ թեյի գդալ մանանեխը: Խառնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով և աղով `ըստ ճաշակի: Կծու համը ստանալու համար խառնուրդին ավելացնել սխտորի մանրացված մեխակ:
Քայլ 4
Ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ տապակել նուրբ թակած թթու սնկով և սոխով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Շերտը աղցանի ամանի մեջ. Տապակած սունկ սոխով, հավով, սոուսով շերտ, վարունգ, նեխուր, ձու և քերած պանիր: Ավարտեք կազմը հագնվելու երկրորդ շերտով: Կարող եք մայոնեզից կեչու միջքաղաքի իմիտացիա անել, կանաչ սաղարթ պատրաստելու համար օգտագործել մաղադանոս: Օգտագործեք սալորաչիր բեռնախցիկի սեւ գծերի համար:
