Սա և՛ աղցան է, և՛ լիարժեք լիարժեք ուտեստ: Կարող է ծառայել որպես լանչ կամ ընթրիք: Աղցանը պատրաստվում է ոստրեի կամ սոյայի սոուսի համեղ սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար.
- - 200 գ սառեցված միդիա;
- - մակարոնեղենի տուփ;
- - 1 սոխ;
- - Կանաչ աղցան;
- - բուսական յուղ, լավրուշկա, աղ, չոր ռեհան, պղպեղի հատիկներ:
- Լիցքավորելու համար.
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. մակարոնեղենի հեղուկի գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ ոստրե կամ սոյայի սոուս:
- Լրացուցիչ ՝
- - 4 կտոր թթու կոճապղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած միդիաները 3 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ ՝ դափնու տերևներով և պղպեղի հատիկներով: Խտացրեք արգանակը:
Քայլ 2
Եռացնել ջուրը, աղը, ավելացնել 1 թեյի գդալ բուսական յուղ, եռացնել այս ջրի մեջ այնքան ժամանակ, մինչեւ մակարոնեղենը եփվի: Եփել փաթեթի ցուցումների համաձայն, այնուհետև նետել քամոցով, լցնել սառը ջրով: Մակարոնեղեն ցրեք ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Կլպել սոխը, կտրել բարակ օղակների մեջ, եփ գալ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, ավելացնել միդիաներ, համեմել չոր ռեհանով, խառնել, եփել 3 րոպե: Մակարոնեղենը տապակի մեջ դնել, տաքացնել:
Քայլ 4
Ողողել հազարի տերևները, չորացնել թղթե սրբիչները, ձեռքերով պատռել և դնել ամանի մեջ: Ավելացնել մակարոնեղենն ու միդիաները, խառնել և վերևից լցնել աղցանի սոուսը:
Քայլ 5
Աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս. Ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, ոստրեը կամ սոյայի սոուսը և մակարոնեղենից մնացած հեղուկը հարել պատառաքաղով: Սա կդարձնի հարթ, խիտ սոուս:
Քայլ 6
Պատրաստի տաք մակարոնեղենը և միդիա աղցանը զարդարեք թթու կոճապղպեղի շերտերով: Առայել տաք:
