Շատ անուշաբույր և նուրբ կեքսներ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ մանրաթելեր `ամբողջ հացահատիկի ալյուրի շնորհիվ: Դրանք հիանալի սկիզբ կլինեն ձեր օրվա համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 140 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- - 50 գ բրնձի ալյուր;
- - 0, 5 տոպրակ փխրեցուցիչ;
- - 0.5 tbsp. աղացած դարչին
- - 100 գ կարագ;
- - 75 գ շագանակագույն շաքար;
- - 75 գ ակացիա մեղր;
- - 2 ձու;
- - 2 փոքր խնձոր;
- - մեկ կիտրոնի հյութ:
- - մեղր, շաքար և դարչին ՝ թխած ապրանքները զարդարելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես հանեք յուղը սառնարանից, որպեսզի այն դառնա փափուկ: Ալյուրը (ինչպես բրնձը, այնպես էլ ամբողջ հացահատիկը) թխում փոշիով և դարչինով մաղել մի մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Յուղեք կեքսի համար նախատեսված տուփերը կամ շարեք հատուկ բռունցքներով: Եթե դուք օգտագործում եք սիլիկոնային ձուլվածքներ, պարզապես դրանք մի փոքր ցանել ջրով:
Քայլ 3
Atեծել փափկեցրած կարագը փարթամ կրեմի մեջ շաքարավազի հավելումով, ավելացնել ձու, նորից հարել մինչև հարթ:
Քայլ 4
Կիտրոնի հյութը քամեք: Խնձորը, առանց կլեպի, քերել միջին քերիչով և լցնել կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխավարվի:
Քայլ 5
Խմորի հեղուկ բաղադրիչները լցնել ալյուրի մի ամանի մեջ, ավելացնել խնձորը և արագ խառնել, որպեսզի բաղադրիչները մի փոքր բռնեն միմյանց: Խմորի երկար հունցումը կհանգեցնի այն բանին, որ կեքսները վատ բարձրանան և կայուն լինեն ռետինե:
Քայլ 6
Խմորը դնել պատրաստված ձևերի մեջ և ուղարկել 20 րոպե տաքացրած ջեռոց: Այս պահին մեղրը խառնել շաքարի և դարչինի հետ (եթե շատ քաղցր մեղր ունեք, ապա շաքարավազը հնարավոր է թողնել):
Քայլ 7
Պատրաստի փխրեցուցիչը 10 րոպե ձևով սառեցրեք, ապա տեղափոխեք մետաղալարով, ծածկեք մեղրի փայլով և թողեք ամբողջովին սառչի:
