Ես ձեզ առաջարկում եմ յուրօրինակ մսի սոուս `սովորական ketchup- ը փոխարինելու համար: Հյուրերը անպայման բաղադրատոմս կխնդրեն:
Դա անհրաժեշտ է
- 12 ծառայության համար.
- - 4 ճաշի գդալ աղացած չաման;
- - 2 բաժակ կետչուպ;
- - 1,5 բաժակ շագանակագույն շաքար;
- - 1 բաժակ էսպրեսսո;
- - 100 գ շաղամբ;
- - 4 ճաշի գդալ աղացած չիլի;
- - 1 բաժակ չիլիական քաղցր սոուս;
- - 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - 2 թեյի գդալ Տաբասկո;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 1 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել կետչուպը, էսպրեսսոն, քաղցր չիլիի սոուսը, սոյայի սոուսը, տաբասկոն և խնձորի խնձորի քացախը մեծ կաթսայի մեջ և խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել աղացած չաման (ավելի լավ է մանրացնել հենց ճաշ պատրաստելուց առաջ ավելի շատ համով), շաքար, աղացած չիլի, խառնել:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը մանր կտրեք խորանարդի մեջ դանակով: Դուք պետք է ստանաք մոտ մեկ բաժակ թակած սոխ: Կտրտեք սխտորը նուրբ կամ նուրբ կամ քերեք այն լավ քերիչի վրա (կարող եք նաև պարզապես քամել այն): Ուղարկեք կաթսա մնացած բաղադրիչներով և դրեք բարձր կրակի վրա:
Քայլ 3
Սպասեք խառնուրդը եռացնելուն, ապա կրակը իջեցրեք ցածր և եփեք մոտ 50 րոպե, երբեմն խառնելով: Այս ժամանակի ավարտին սոուսը պետք է խիտ լինի:
Քայլ 4
Լցնել այն առանձին ամանի մեջ և թողնել, որ սառչի, իսկ հետո մի քանի ժամ թրմել սենյակային ջերմաստիճանում: Առայել կրակի վրա թխած մսով կամ բանջարեղենով:
