Սովորաբար, միսը եփվում է գրիլի վրա `շիշ քյաբաբ: Երբեմն թխում են բանջարեղենն ու ձուկը, ինչը նույնպես համեղ է: Փորձեք խորովել կարկանդակը: Եթե նախ մարինացնեք, համեղ կլինի: Ձեզ հաստատ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարկանդակ;
- - բուսական յուղ;
- - տոմատի մածուկ կամ ketchup;
- - կիտրոն;
- - համեմունքներ, աղ և պղպեղ;
- - մաղադանոս;
- - փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավելի լավ է թխել մի կարկանդակ, որը հենց նոր է բռնել գրիլում: Եթե այդպիսի ձուկ ունենալու բախտը բերել է, մաքրեք այն: Դա անելու համար ձանձրալի դանակով քերծեք կշեռքները: Սովորաբար, նոր որսված ձկների մեջ այն շատ հեշտությամբ հանվում է: Դրանից հետո ողողեք կեռը կպչող կշեռքներից և կտրեք լողակները, չնայած դա ձեզ հարկավոր չէ: Ինչպես կուզես. Աղիքը կեռը, գլուխը մի կտրեք:
Քայլ 2
Մեջքի երկայնքով կատարեք մի քանի հատումներ և քսեք դիակը աղով, պղպեղով և համեմունքներով, որոնք ընտրում եք ըստ ձեր ճաշակի: Lemonզմել կիտրոնի հյութը, խառնել բուսական յուղի հետ և լցնել տապակի վրա: Ձկները փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և մարինացեք 30 րոպե:
Քայլ 3
Երբ կարկանդակը պատրաստվի գրիլի վրա, այն արդեն պետք է լինի տաք ածուխներով: Հեռացրեք սննդի ֆիլմը մարինացված ձկներից: Կարկանդակը կթխեք փայլաթիթեղի մեջ: Սա շատ ավելի լավ է, քանի որ ձուկը հյութեղ և համեմված կլինի, չնայած առանց փխրուն ընդերքի:
Քայլ 4
Տեղադրել նրբաթիթեղը փայլաթիթեղի վրա: Տարածեք կետչուպով կամ տոմատի մածուկով, կարող եք մանանեխ ավելացնել, բայց սա ոչ բոլորի համար է: Կտրտեք մաղադանոսը և շաղ տալ դիակի վրա: Փայլաթիթեղի եզրերը փաթաթեք եւ սկսեք կարկանդակը թխել գրիլի վրա ՝ այն տեղադրելով մետաղալարով: Մի մոռացեք մի քանի անգամ շրջվել: Կլպեք փայլաթիթեղը և վայելեք համեղ համով ձուկը:
