Խորոված կարտոֆիլը յուրաքանչյուրի սիրած ուտեստն է, որը եփում են սովորական աշխատանքային օրերին: Բայց թխած կարտոֆիլը կարող է հեշտությամբ վերածվել տոնական նրբության, եթե այն լցված է հետաքրքիր ու անսպասելի միջուկով:
Բաղադրությունը:
Միջին չափի կեղեւավորված կարտոֆիլ - 12 հատ
Մսի լցահարթիչի համար.
- Թթվասեր - 200 գ;
- Ապխտած միս - 60 գ;
- Orsովաբողկ - 20 գ:
Rimովախեցգետնի լցոնիչի համար.
- Մայոնեզ - 150 գ;
- Shովախեցգետին - 200 գ;
- Մի փունջ սամիթ:
Herովատառեխ լցոնողի համար.
- Թթվասեր - 100 գ;
- Herովատառեխ - 200 գ;
- Սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում:
- Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Լվանալ կարտոֆիլը: Մաշկը պատառաքաղով ծակեք, որպեսզի ջեռոցում պատրաստելիս կարտոֆիլը չպայթի: Տեղադրել կարտոֆիլը թխում թերթիկի վրա, տեղադրել դրանք վառարանի ներքեւի մասում: Թխել 45-60 րոպե, տևողությունը կախված է կարտոֆիլի չափից:
- Հանել կարտոֆիլը եփած: Դանակով խորը հատումներ արեք խաչաձեւ և խստորեն սեղմեք ձեր բութ մատով և ցուցամատով, որպեսզի կարտոֆիլը բացվի: Հաջորդը, դուք պետք է կարտոֆիլը լցնեք լցոնիչով: Յուրաքանչյուր լրացման տարբերակով դուք պետք է ստանաք 4 կարտոֆիլ: Լցահարթիչները կարելի է նախապես պատրաստել, կամ կարտոֆիլը թխելուց հետո:
- Միս լցահարթիչի համար վերցրեք ապխտած միսը և կտրեք այն փոքր կտորների: Horsովաբողկ քերել նուրբ քերիչով, կարող եք օգտագործել սեղանի ծովաբողկ պատրաստի խառնուրդ: Միսը խառնեք ծովաբողկով և թթվասերով: Տեղադրեք արդյունքում լցոնիչը կարտոֆիլի խոռոչում:
- Rimովախեցգետնի լցոնիչի համար 3-5 րոպե եփեք ծովախեցգետին աղած ջրի մեջ: Սառը, կեղևազերծեք և մանր կտրեք: Gարդարի համար մի կողմ դրեք չորս մաքրած ծովախեցգետին: Լվանալ սամիթը, չորացնել և մանր կտրել: Հարդարման համար թողեք սամիթի մի քանի ճյուղ: Խառնել մանր կտրատած ծովախեցգետինները, սամիթը և մայոնեզը, հարել: Լրացրեք խառնուրդը կարտոֆիլի խոռոչով: Decարդարեք հաշտեցումը մնացած ամբողջ ծովախեցգետնի և սամիթի ճյուղերով:
- Herովատառեխ լցահարթիչ պատրաստելու համար հարկավոր է մի փոքր աղած ծովատառեխ վերցնել, մաքրել կեղևից և կտրել խորանարդի: Սոխը մանր կտրատեք: Կարտոֆիլի խոռոչի մեջ դնել 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր, իսկ ծովատառեխի խորանարդի վրա: Շաղ տալ թակած սոխով:
Hotառայել տաք կարտոֆիլ; ուտեստը կարող եք զարդարել թակած սոխի փետուրներով և այլ խոտաբույսերով:
