Բամբակյա միսը (սա ծովային բասի մյուս անունն է) շատ անուշաբույր և փափուկ է, իհարկե, եթե ճիշտ եփվի: Ամենահեշտ տարբերակն այն տապակելն ու կիտրոնի սոուսով մատուցելն է: Դուք միանգամից կստանաք ինչպես պարզ, այնպես էլ յուրօրինակ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 200 գ ծովային բաս;
- - կես բաժակ չոր սպիտակ գինի;
- - 2 tbsp. մաղադանոսի գդալներ, կապերներ, թարմ կիտրոնի հյութ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ոչ կպչուն տապակ և տաքացրեք դրա մեջ նշված քանակությամբ ձիթապտղի յուղ: Լվանալ ծովային բասի ֆիլեը, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Տեղադրել տապակի մեջ, տապակել յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե: Seaովաբասը շատ արագ է եփում, մի եփեք այն չափազանց շատ:
Քայլ 2
Putովաբաս ֆիլեը դրեք ափսեի մեջ, նույն տապակի մեջ լցրեք թարմ կիտրոնի հյութ, սպիտակ գինի, եռացրեք: Կրճատեք ջերմությունը, մի քանի րոպե եփեք սոուսը, այն պետք է խտանա:
Քայլ 3
Կտրտեք մաղադանոսը և կապերը, սոուսը լցրեք տապակի մեջ, խառնեք, միասին եփեք ևս մեկ րոպե: Desiredանկության դեպքում կարող եք սոուսին ավելացնել մանր կտրատած սոխ: Կիտրոնի սոուսը ծովային բասի համար պատրաստ է:
Քայլ 4
Sideանկացած կողմնակի ուտեստ, ինչպիսին է սպագետին կամ խաշած կարտոֆիլը, կաշխատի տապակած ծովաբասի հետ: Առայել տաք, ցրված հյութով և գինու սոուսով:
