Հավի միսը հարուստ է սպիտակուցներով, կալիումով և ֆոսֆորով: Այն պարունակում է սպիտակուցներ, երկաթ և B խմբի շատ վիտամիններ: Հավերը դիետիկ արտադրանք են, որոնք մարմնին էներգիա են հաղորդում ցածր կալորիականությամբ: Հետեւաբար, հավի ուտեստները ներառված են տարբեր դիետաների մեջ: Դրանք օգտակար են հիպերտոնիայի, ինսուլտի, աթերոսկլերոզի և շաքարախտի կանխարգելման համար: Հավի միսը սովորաբար արագ են պատրաստվում, և դրա օգուտներն անհերքելի են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բանջարեղենով հավի համար.
- 1 հավ;
- Խնկունի 3 ճյուղ;
- 1/2 բաժակ թան
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 5-6 հատ: կարտոֆիլ;
- 1 հատ կարմիր
- դեղին և կանաչ բուլղարական պղպեղ;
- 2 բաժակ հավի արգանակ (կարող եք խորանարդներից);
- 2 tbsp թակած մաղադանոս;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղացած կարմիր պղպեղ;
- աղ
- Կիտրոնի սոուսի համար.
- 3 ձվի դեղնուց;
- 3 tbsp ալյուր;
- 400 մլ հավի արգանակ;
- 2 tbsp կարագ;
- 5 tbsp կիտրոնի հյութ;
- 1 tbsp թակած մաղադանոս;
- աղացած կարմիր պղպեղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավ բանջարեղենով
Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Հավը ողողեք և չորացրեք: Աղը խառնել սեւ և կարմիր պղպեղի հետ և այս խառնուրդով քսել հավի դիակը:
Քայլ 2
Լվացեք խնկունին և տեղադրեք ճյուղը ձեր որովայնի մեջ: Թան միացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղի, կարմիր պղպեղի հետ և լավ խոզանակեք հավի բոլոր կողմերը:
Քայլ 3
Հավը տեղափոխեք փոքր, խորը թխում թերթիկի մեջ կամ դրեք հատուկ ուտեստի մեջ և թխեք ջեռոցում 70 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը: Հեռացրեք բուլղարական պղպեղից ցողուններն ու սերմերը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ մնացած 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով:
Քայլ 5
Թխելու սկզբից 30-40 րոպե անց հավի արգանակը լցնել հավի մեջ կամ խորը թխում թերթիկի վրա, իսկ տապակման ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել պղպեղով կարտոֆիլ:
Քայլ 6
Մատուցելուց առաջ հավը և բանջարեղենը դրեք սկուտեղի վրա, շաղ տվեք լվացված, թակած մաղադանոսով և լցրեք ներքևի բաղադրատոմսով պատրաստված կիտրոնի սոուսի վրա:
Քայլ 7
Կիտրոնի սոուս
Կարագը կաթսայի մեջ դնել և տաքացնել ջրային բաղնիքում:
Քայլ 8
Տապակել յուղի մեջ, անընդհատ խառնելով, ալյուրը և լցնել տաք հավի արգանակի մեջ: Այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել խորանարդ: Լավ հարեք ՝ կուտակումներից խուսափելու համար: Եռացնել ջրային բաղնիքում, մինչև այն թանձրանա:
Քայլ 9
Առանձին ամանի մեջ 3 ճաշի գդալ սոուս մի կողմ դրեք և դրեք սառնարան:
Քայլ 10
Ձվի դեղնուցները հարել կիտրոնի հյութով և 3 ճաշի գդալ սառեցված սոուսով մինչև հարթ:
Քայլ 11
Միացրեք խառնուրդը սոուսի մեծ մասի հետ: Համեմել աղով և պղպեղով: Անընդհատ խառնելով սոուսը տաքացրեք ջրային բաղնիքում 3 րոպե:
Քայլ 12
Հեռացրեք պատրաստված սոուսը կրակից: Դրան ավելացնել թակած մաղադանոս և մանրակրկիտ խառնել: Կիտրոնի սոուսը լցնել ջեռոցում թխած հավի ու բանջարեղենի վրա:
