Այս ուտեստը պատկանում է մեքսիկական խոհանոցին: Կծու սիրահարներին դա հաստատ դուր կգա: Բացի այդ, ուտեստը աներեւակայելի առողջարար է բանջարեղենի և ձկների հիանալի համադրության շնորհիվ: Պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 4 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովային բաս ֆիլե - 700 գ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - սխտոր - 4 մեխակ;
- - քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
- - քաղցր կանաչ պղպեղ - 2 հատ;
- - կծու պղպեղ - 2 հատ;
- - լոլիկ - 6 հատ;
- - բուսական յուղ - 5 tbsp. լ.
- - պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
- - տոմատի մածուկ - 4 tbsp. լ.
- - աղացած չիլի պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
- - մաղադանոս և սամիթ կանաչիներ `զարդարելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ֆիլեի մանր կտորները, աղը, լցրեք կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
Կլպել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Կլպեք քաղցր և տաք պղպեղը սերմերից և կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Լոլիկները մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ և մաքրեք դրանք: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է պառկեցնել սոխը և տաքացնել այն: Սոխին ավելացնել սխտոր, տաք և քաղցր պղպեղ, լոլիկի կես քանակը և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
Քայլ 5
Տեղադրել ձկան ֆիլեը, պահածոյացված եգիպտացորենը և մնացած լոլիկները պղպեղի և սոխի խառնուրդի վրա:
Քայլ 6
Տոմատի մածուկը խառնել աղի և չիլի փոշու հետ: Տեղադրել սոուսը լոլիկի գագաթին: Coverածկեք տապակը և եփ գալ մոտ 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 7
Պատրաստի ուտեստից մի մասը դնել մատուցվող ափսեի մեջ, շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
