Ucուկկինը տապակելիս կորցնում է իր սննդային հատկություններից շատերը, ուստի այս բաղադրատոմսում դրանք չեն եփվում: Ստացվում է թեթև, համեղ և առողջ խորտիկ: Ընկույզներն ու կարամելացված սոխը հիանալի կերպով լրացնում են երիտասարդ դդմի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 երիտասարդ ցուկկինի;
- - 3 սոխ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - մի բուռ ընկույզ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուս, բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ չիլիի թերթիկներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ երիտասարդ ցուկկինին, մաքրել դրանք կեղևից, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Կտրեք կտորների մեջ մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ, այնուհետև կեղևազարդով բարակ շերտերով կտրեք:
Քայլ 2
Ընկույզները չորացրեք չոր տապակի մեջ, թույն, հեռացրեք մաշկը: Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ, ուղարկեք դրանք բուսական յուղով թավայի մեջ: Սոխը պետք է մի փոքր մեղմվի, ապա ավելացնել թակած սխտորը, խառնել, լցնել սոյայի սոուսի մեջ: Համեմեք չիլիի թերթիկներով և աղացած սեւ պղպեղով: Եփել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել շաքար: Անընդհատ խառնելով բերեք թեթեւ կարամելի: Անջատեք ջերմությունը տապակի տակ:
Քայլ 3
Ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչեւ փշրվի: Ավելացնել սոխին, խառնել: Լվանալ մաղադանոսի փունջը, մանր կտրատել, ավելացնել ընկույզ-սոխի խառնուրդին, հարել: Thերմությունը կբացահայտի թարմ մաղադանոսի բույրը ՝ չվերացնելով դրա օգտակար հատկությունները:
Քայլ 4
Այժմ մնում է ցուկկինին խառնել ընկույզով և խոտաբույսերով, մինչև տապակի պարունակությունը դեռ փոքր-ինչ տաք է: Ընկույզով և կարամելացված սոխով ցուկկինը պատրաստ է, կարող եք թող 30 րոպե եփել կամ անմիջապես նախուտեստ մատուցել:
