Այս բաղադրատոմսը հետևելով ՝ դուք կարող եք պատրաստել համեղ ցուկկինի տորտիլա սոխով: Թրթուրներն ու սոխը ուտեստին տալիս են սրտանց հիմք: Ucուկկինը չի համտեսում, բայց խմորին տալիս է անհրաժեշտ խոնավությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - 2 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1,5 թեյի գդալ;
- - ձու - 1 հատ;
- - ջուր - 0,5 բաժակ;
- - կենդանի խմորիչ - 25 գ;
- - ալյուր - 3 բաժակ;
- - ցուկկինի - 400 գ;
- - սոխ - 200 գ;
- - կրծքամիս կամ խոզի ճարպ - 200 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Zուկկինը քերել մանր և միջին քերիչի վրա, ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ, խառնել, մի կողմ դնել:
Քայլ 2
Բեկոնը կամ բեկոնը մանր կտրատեք: Տապակել մինչեւ մասամբ խոզի ճարպը չոր տապակի մեջ: Բեկոնի կտորները պետք է տապակվեն դրսից, բայց ներսից հյութեղ մնան:
Քայլ 3
Հեռացրեք գորշերը տապակից: Նյութի մանր թակած սոխը լցնել հալված բեկոնի մեջ: Տապակել մինչեւ թույլ կարմրացնելը և փափկությունը:
Քայլ 4
Տաք ջրի մեջ ավելացնել խմորիչն ու շաքարավազը: Սպասեք փրփուրի հայտնվելուն: Միևնույն ժամանակ, հյութը զգուշորեն քամեք դդմիկներից:
Քայլ 5
Խմորիչ ջուրը լցնել մի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել ցուկկինին, հարել ձվի մեջ և ավելացնել աղ: Խառնուրդը լավ խառնել: Ավելացնել ալյուրի կեսը, գդալով հարել:
Քայլ 6
Ավելացնել մոխրագույններ և սոխ: Կրկին խառնել: Լցնել ալյուրի մնացած կեսը, խմոր հունցել ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ալյուր:
Քայլ 7
Doughածկեք խմորի գնդակը պոլիէթիլենով, մի կողմ դրեք և սպասեք, որ մեկուկես անգամ մեծանա: Դրանից հետո խմորը բաժանեք երկու մասի և գլորեք այս կտորները կլոր տորտիլաների մեջ: Տորթերը պետք է լինեն 2 սանտիմետր հաստությամբ և մոտ 22 սանտիմետր տրամագծով:
Քայլ 8
Յուրաքանչյուր տորթի մեջ կատարեք չորս զուգահեռ կտրվածքներ, եզրերից պարզապես կարճ: Տորտիլաները տեղափոխեք յուղացված թխում թերթիկի մեջ: Մի փոքր քաշեք եզրերից, բացեք ճեղքերը և պատրաստեք օվալաձեւ տորթ: Տորթի հատումները և յուղը յուղել յուղով: Պահեք այն այնպես, որ այն ավելանա մեկուկես անգամ:
Քայլ 9
Preեռոցը տաքացրեք 200 oC- ով, այնտեղ տեղադրեք տորթիլայով թխում թերթիկ: Թխել 35 րոպե: Պատրաստի դդմի տորթերը սոխով և ճռռոցով հանել ջեռոցից և ծածկել խոհանոցային սրբիչով: Այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, կամ օգտագործվել ապուրի հետ:
