«Բուդապեշտի աղցան» համեղ ու հեշտ պատրաստվող ուտեստ է: Այն կատարյալ է ամառային շոգ եղանակին ամենօրյա կերակուրի համար, և եթե ճիշտ ու գեղեցիկ եք կտրում բոլոր բանջարեղենները, ապա այս աղցանը կարող է հիանալի զարդարանք լինել տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ քաղցր կանաչ պղպեղ;
- - 2 հատ քաղցր կարմիր պղպեղ;
- - 2 փոքր գլուխ սոխ;
- - 125 գ սալամի;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 6 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 0,5 թեյի գդալ քացախ;
- - համտեսել աղը;
- - մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ;
- - կանաչ սոխի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք բուլղարական պղպեղի պատիճները, կիսով չափ կիսեք, թեփոտեք և կտրեք կոկիկ շերտերով:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, կտրեք բարակ կես օղակների և տաքացրեք եռացրած ջրով:
Քայլ 3
Կտրեք սալյամը փոքր կոկիկ կտորների մեջ:
Քայլ 4
Ուտեստի համար պատրաստված բոլոր բաղադրիչները միացրեք խորը աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 5
Կլպեք սխտորը և դրանից հյութը քամեք աղցանով ամանի մեջ:
Քայլ 6
Առանձին ամանի մեջ պատրաստեք «Բուդապեշտյան աղցանի» սոուսը թթվասերից, քացախից, աղից և աղացած պղպեղից:
Քայլ 7
Պատրաստի սոուսը ավելացնել աղցանին ու ամեն ինչ նրբորեն խառնել:
Քայլ 8
Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարեք թակած կանաչ սոխի օղակներով:
