Նոր տարին արդեն ճանապարհին է: Մոտենում է մոգության գիշերը և բոլոր ցանկությունների կատարումը, և ժամանակն է մտածել, թե ինչ խոհարարական գլուխգործոցներ կզարդարեն սեղանը: 2016-ի խորհրդանիշը Կրակ (Կարմիր) կապիկն է, այնպես որ, ի դեպ, Ամանորի կապիկների աղցան ստիպված կլինի մատուցել տոնական սեղանի մոտ:
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 300 գ բազուկ;
- 200 գ աղած սկումբրիա;
- 2 հատ կարմիր սոխ;
- 2 հատ գազար;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 150 գ պանիր;
- 100 գ պատիճ ընկույզ;
- ձիթապտուղ զարդարման համար;
- մայոնեզ:
Գազարն ու ճակնդեղը եփել, զովացնել և քերել միմյանցից առանձին: Garlicակնդեղի մեջ ավելացնել սխտոր և մի փոքր մայոնեզ: Պանրի երրորդ մասը քերել մանր քերիչի վրա և թողնել զարդարել: Մնացածը կտրեց փոքր խորանարդի, խառնել գազարի հետ և ավելացնել մի փոքր մայոնեզ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Ազատեք սկումբրիան ոսկորներից, մաշկից և կտրեք միջին խորանարդի:
«Ամանորի կապիկ» աղցանը զարդարելու համար հարկավոր է հաստ ստվարաթղթից պատրաստել դնչկալի ձև: Դա անելու համար նկարեք և կտրեք դեմքը մի փոքր պակաս, քան աղցանի ամանի տարածքը:
Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով.
- ճակնդեղի կես ծառայություն;
- պանիրով գազարի կես բաժին;
- մի կտոր թակած սոխ;
- սկումբրիա (մայոնեզով յուղ);
- մնացած աղեղը;
- գազար պանրով;
- ճակնդեղ սխտորով:
Սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով նրբորեն մանրացրեք ականջները մեջտեղում և դրեք թակած ընկույզը: Քերած պանիրից դունչ և աչքեր ձևավորեք: Ձմռանը զարդարեք կապիկի դեմքի, աշակերտների և քթի եզրագիծը: Բերանը կարելի է պատրաստել նաև ձիթապտղից, կամ պատրաստել եռացրած գազարից:
Ազատեք ուտեստը ստվարաթղթե կաղապարից և աղցանը մի փոքր թողեք զով տեղում ՝ ներծծվելու համար:
