Ինքնաթխված հացը միշտ էլ յուրահատուկ կերպով համեղ է և անուշաբույր: Եվ եթե խմորի մեջ ավելացնեք բուլղարական պղպեղի չոր կտորներ, ձեր սեղանին կստանաք յուրօրինակ խմորեղեն: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հացը, պարզվում է, ծակոտկեն, օդային է և շատ ախորժելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 մլ կաթ
- - 60 գ կարագ
- - 500 գ ալյուր
- - 1,5 թեյի գդալ աղ
- - 2 թեյի գդալ խմորիչ
- - 2, 5 ճաշի գդալ շաքար
- - 4 ճաշի գդալ չոր բուլղարական պղպեղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը մի փոքր տաքացրեք: Դրան ավելացնել աղ, խմորիչ, շաքար, 1/4 ալյուր: Դուք խմոր կստանաք:
Քայլ 2
Թող մնա մեկ ժամ: Դրանից հետո խմորին ավելացնել չոր բուլղարական պղպեղ և հալված կարագ: Ալյուրի մնացած մասը լցնել այստեղ:
Քայլ 3
Մանրակրկիտ խառնեք խառնիչով 7 րոպե: Թող խմորը նստի եւս 45 րոպե: Նշված ժամանակի համար այն պետք է ավելանա 1,5-2 անգամ:
Քայլ 4
Հացաթխում կազմելով, դրեք այն բուսական յուղով յուղացված կաղապարի մեջ: Թողնել ապացուցել կես ժամ: Թխել 180 աստիճանով 45 րոպե:
