Սա համեղ շոկոլադե բեզե բաղադրատոմս է: Sweetանկացած քաղցր ատամ կուրախանա նման ուտեստով: Հատկապես բաղադրատոմսը լավ է փոքր երեխաների համար: Ի վերջո, նրանք այնքան համեղ բան են սիրում:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձեզ անհրաժեշտ է. 2 ձվի սպիտակուց,
- մի պտղունց աղ,
- 40 գրամ մուգ շոկոլադ (70%),
- 50 գրամ քնջութի սերմեր
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- շաքար - 100 գր.,
- Գումար `փայլի համար.
- 10 գրամ կակաոյի փոշի առանց հավելումների,
- 20 գր թթվասեր 10%,
- 10 գրամ ջուր
- 25 գրամ շաքարի փոշի
- 1 թեյի գդալ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով, ծածկեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա:
Քայլ 2
Տապակել քնջութի սերմերը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը. Մի շատ տապակեք, հակառակ դեպքում քնջութի սերմերը կարող են շատ մութ դառնալ:
Համոզվեք, որ քնջութի սերմերը սառեցրեք: Եթե չես անում, բեզե շոկոլադը կհալվի և կփչացնի գույնը:
Քայլ 3
Շոկոլադը քերիչով քերիչով քսել: Խորը ամանի մեջ հարել սպիտակուցները մի պտղունց աղով մինչև փխրուն, ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքար և կրկին հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի փայլուն հաստ զանգված:
Սպիտակուցներին ավելացնել շոկոլադ և քնջութի սերմեր, խառնել և 20 ապագա բեզեչեկ տեղադրել թխում թղթի վրա թեյի գդալով:
Քայլ 4
Մենք թխում ենք տաքացրած ջեռոցում 1,5 ժամ, թխելու ընթացքում մի բացեք վառարանը: Հովացրեք բեզեն: Պատրաստել կարկուտը:
Քայլ 5
Մի փոքր կաթսայում խառնեք կակաոն, թթվասերը, ջուրը և շաքարի փոշին: Անընդհատ խառնելով խառնուրդը եռացրեք: Տաք խառնուրդին ավելացնել ժելատին և հարել մինչև այն լուծարվի:
Մենք սոսնձում ենք bezeshki- ին տաք, բայց ոչ տաք փայլով և թույլ ենք տալիս ամբողջովին սառը:
