Քաղցրավենիքի ջերմության գալով ՝ դուք ուզում եք ինչ-որ թեթև և ոչ ծանրաբեռնված բան … Ինչ վերաբերում է Ասիայում այս սիրված աղանդերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 խնձոր;
- - 120 գ ալյուր + պտուղները պտտելու համար;
- - 120 գ օսլա;
- - 2 ձու;
- - սառցե ջուր (այնքան շատ, որ խմորիչը ունի հեղուկ թթվասերի կայունություն);
- - խորը ճարպի բուսական յուղ;
- - 4 ճաշի գդալ քնջութի յուղ;
- - 4 ճաշի գդալ մեծ քնջութ;
- - 400 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք խմոր պատրաստելուց: Ալյուրը խառնել օսլայի, ձվի և ջրի հետ մինչև հեղուկ թթվասերի խտությունը:
Քայլ 2
Խնձորները մաքրել և միջուկ տալ: Կտրեք փոքր սեպերի մեջ, փաթաթեք ալյուրի մեջ, թաթախեք խմորի մեջ և խորովեք: Տեղադրել թղթե սրբիչով ափսեի վրա ՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար:
Քայլ 3
Տապակի մեջ հալեցնել շաքարն ու կարագը, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ գույնը փոխվի և ստացված կարամելը հանեք կրակից: Դրա մեջ լցնել քնջութի սերմերը և տարածել խնձորի կտորները:
Քայլ 4
Արագ և մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի խնձորներն ամբողջությամբ ծածկվեն կարամելով, բայց չկպչեն իրար: Յուրաքանչյուր կտորը վայրկյանով թաթախեք մի բաժակ սառույցի ջրի մեջ, օգտագործելով պատառաքաղ կամ շամփուր և դրեք մի փոքր յուղացված ափսեի մեջ: Immediatelyառայել անմիջապես:
