Համեղ կարկանդակները հեշտ է թխել ջեռոցում: Եվ եթե դուք սովորում եք գործողությունների ալգորիթմը, ապա ամեն հանգստյան օր կարող եք հաճեցնել սիրելիներին տարբեր լցոնումներով կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
3 բաժակ ալյուր, 300 մլ կեֆիր, 1 փոքր փաթեթ չոր խմորիչ (11 գրամ), 2 թեյի գդալ շաքար, 100 գրամ կարագ, 3 ձու, 1 թեյի գդալ աղ, 500 գրամ կաղամբ, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբի վերին տերևները մաքրել և լվանալ: Կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել մի քիչ աղ և խառնել: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և կես բաժակ ջուր և թողնել եփվի: Խառնել կաղամբը և եփել 15-20 րոպե, մինչև կաղամբը փափկի:
Քայլ 2
Keերմացրեք կեֆիրը և դրան ավելացրեք շաքար, խառնեք: Ավելացնել խմորիչ և լավ հարել: Թողեք այն եփվի 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Կեֆիրով նոսրացրած խմորիչին ավելացնել 1 բաժակ ալյուր, 2 ձու և աղ: Լավ հարել:
Քայլ 4
Կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա, թող 2-3 րոպե սառչի և լցնում խմորի մեջ: Ավելացնել մնացած 2 բաժակ ալյուրը:
Քայլ 5
Թող խմորը առանձնանա 15 րոպե: Խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Coverածկեք մաքուր սրբիչով և մեկ ժամ տաք տեղում թողեք:
Քայլ 6
Խմորից պատրաստեք փոքր գնդիկներ և գլորում դրանք: Տեղադրեք հովացված շոգեխաշած կաղամբը կենտրոնում և զգուշորեն ծածկեք կարկանդակները:
Քայլ 7
Տեղադրեք կարկանդակները արեւածաղկի ձեթով յուղացված թխում թերթիկի վրա և թողեք 10 րոպե եփվի:
Քայլ 8
Ձվը հարել և խոզանակով խմել կարկանդակները: Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն գույնը (մոտ 15-20 րոպե): Բարի ախորժակ!
