Հավ գլանափաթեթներով հավ կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Կտրտել կտորներով, նրանք շատ ախորժելի տեսք ունեն, ունեն նուրբ համ ու բույր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1-ին տարբերակի համար (վառարանում).
- 4 հավի կրծքամիս (ֆիլե);
- 5 խաշած դեղնուց;
- 300 գ թարմ շանթերլ;
- 2 սոխ;
- 75 գ կարագ;
- 1 լիտր հավի արգանակ;
- 4 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
- մաղադանոս
- սամիթ
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- 2-րդ տարբերակի համար (վառարանի վրա).
- 4 հավի կրծքամիս (ֆիլե);
- 100 գ թարմ շանթերլ;
- 1 սոխ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- թարմ խոտաբույսեր
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք շանթելները, ողողեք և մանր կտրեք: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Տապակել բուսայուղով տապակը, վրան դնել սունկ և սոխ և տապակել դրանք միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Հեռացրեք տապակը ջերմությունից և մի փոքր սառեք: Ձվերը եփել, հեռացնել դեղնուցները, պատառաքաղով տրորել և դնել սնկերի և սոխի մեջ: Մաղադանոսը մանր կտրատել և լցնել տապակի մեջ: Խառնուրդը համեմել աղով և խառնել, ապա անցնել մսաղացով:
Քայլ 3
Chickenածկեք հավի կրծքերը սննդի թաղանթով կամ պլաստիկ տոպրակով և թույլ հարվածեք մուրճով: Երկու կողմերից համեմեք նրանց աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Աղացած սունկը տարածեք կրծքերին և փաթեթավորեք յուրաքանչյուր գլանափաթեթը: Ապահովեք գլանափաթեթները թելերով: Ընկղմեք հավի գլանները պաքսիմատի մեջ և թխեք կարագի մեջ:
Քայլ 5
Հեռացրեք թելերը և գլանափաթեթները տեղադրեք խորը ամանի մեջ: Պատրաստեք հավի պաշարների մեկ չորրորդ մասը: Ռուլետները լցնել նրանց վրա և քսան րոպե դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Ուտեստը փոքր-ինչ սառչելուց հետո, գլանափաթեթները կտրատեք շերտերի մեջ և մատուցեք ՝ մաղադանոսով կամ սամիթով ցողելով:
Քայլ 6
Հավ գլանափաթեթներով հավ կարելի է պատրաստել առանց վառարան օգտագործելու: Պատրաստեք հավի կրծքեր ՝ մուրճով ծեծելով: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 7
Կաթսա սոխը և սխտորը կարագի մեջ, ավելացնել սունկն ու խոտաբույսերը և մի փոքր ավելին պահել տապակը միջին կրակի վրա: Խառնել ամեն ինչ և տեղադրել այս միջուկը հավի կրծքերի վրա:
Քայլ 8
Յուրաքանչյուր կրծքագեղձ ոլորեք և ամուր փաթաթեք սննդի թաղանթով: Տեղադրել գլանափաթեթները հավի եռացող արգանակի մեջ և եփել տասից տասնհինգ րոպե:
Քայլ 9
Հեռացրեք պատրաստի գլանափաթեթները տապակից, դրեք սառնարան և հանեք փայլաթիթեղը: Մատուցելուց առաջ կտրեք դրանք շերտերի մեջ, դրեք սկուտեղի վրա և զարդարեք խոտաբույսերով:
