Հավի ֆիլեի խառնուրդը սալորաչիրի հավելումով համեղ ուտեստ է, այն հարմար է ինչպես առօրյա կյանքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այս կարկանդակը կարելի է մատուցել հացով նախաճաշին կամ կանեփը պատրաստել դրա հիման վրա ՝ բուֆետային սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 բան: խաշած հավի ֆիլե;
- - 2 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 100 գ թթվասեր;
- - մի բուռ սալորաչիր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - ցանկացած կանաչի `ըստ ճաշակի, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած և թակած գազարները տապակել սոխի հետ միասին: Տապակելու վերջում ավելացնել թակած սխտորը: Սալորաչիրը թրջեք սառը ջրի մեջ, մանր կտրատեք խոտաբույսերը:
Քայլ 2
Նախապես եփեք հավի կրծքերը, մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ կամ ոլորեք մսաղացով, սալորաչիրի հետ միասին ավելացրեք տապակած բանջարեղենը, և կրկին մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել կանաչիներ, խառնել:
Քայլ 3
Հավի կարկանդակը ավելի նուրբ դարձնելու համար հարկավոր է պատրաստել մայոնեզի և թթվասերի սոուս: Ավելի լավ է ավելի շատ թթվասեր դնել և ավելի քիչ մայոնեզ դնել, պարզապես սոուսին մայոնեզի համ տալու համար: Թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, արդյունքում հագնվելու ընդհանուր ծավալը պետք է լինի 150 մլ:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ խառնեք կարկանդակը նուրբ սոուսով - ստացվում է սալորաչիրով նուրբ և համեղ հավկիթ: Տեղադրել այն ձևաձևի մեջ կամ մատուցել այն կտորով `մատուցվող սկուտեղի վրա: Դրանով դուք կարող եք պատրաստել սրտանց բուտերբրոդներ կամ տոնական սեղանի համար նախատեսված բնօրինակ նախուտեստ - փորձեք ստացված կարկանդակը տարածել կտորների մեջ կտրված խնձորի վրա, պարզվում է ՝ շատ համեղ է:
