Սիսեռով ապուրներն առանձնանում են իրենց բարձր սննդային արժեքով և հատուկ համով: Սովորաբար, նման ապուրի արգանակը պատրաստվում է ապխտած միսից, բայց ոչ պակաս համեղ կլինի գառան կոլոլակներով: Բացի այդ, այս ապուրը կունենա տոմատի հաճելի համ և պայծառ, հարուստ գույն:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 600 գ գառ;
- - 300 գ լոլիկ;
- - 100 գ բրինձ;
- - 100 գ ոլոռ;
- - 2 սոխ;
- - 1 գազար, 1 ձու;
- - կանաչի մի փունջ;
- - աղ, աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ոլոռը մեկ գիշերվա ընթացքում: Կարող եք վերցնել ցանկացած, օրինակ, լնդի ճարպ:
Քայլ 2
Գառան միսն առանձնացրեք ոսկորներից: Պատրաստեք արգանակը ոսկորների վրա: Դրանից հետո քամեք, եռացրեք, ներծծված ոլոռ ավելացրեք, եփեք մինչև քնքուշ: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Բրինձը եփել առանձին, մինչև կեսը եփվի:
Քայլ 4
Մսը անցեք մսաղացով, ավելացրեք բրինձ, հարեք հում ձվի մեջ: Պղպեղ, աղ, խառնել: Աղացած միսը կոլոլակների մեջ դնել:
Քայլ 5
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, եփ գալ տապակի մեջ փոքր քանակությամբ արգանակի մեջ, ավելացնել ապուրին, եփել 3 րոպե:
Քայլ 6
Մաքրել գազարը, քերել դրանք մեծ քերիչի վրա, ուղարկել ապուրի վրա, եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 7
Հեռացրեք մաշկը լոլիկից, ընկղմեք ապուրի մեջ `առանց կտրելու: Եփել 10 րոպե:
Քայլ 8
Պատրաստի սիսեռով ապուրը շաղ տալ կոլոլակներով և լոլիկով թակած թարմ խոտաբույսերով և մատուցել տաք վիճակում:
