Կոլոլակներով սիսեռով ապուրը համեղ կլինի նույնիսկ թարմ կամ սառեցված ոլոռի դեպքում: Տանը փորձեք պատրաստել սիսեռով համեղ ապուր ՝ օգտագործելով լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- Սոխ - 1 հատ;
- Գազար - 2-3 հատ;
- Նեխուր - 1 հատ;
- Ոլոռ - 400-500 գ;
- Հավի արգանակ (կամ ջուր) - 1,5 լ;
- Ձու - 2 հատ;
- Ալյուր - 3-4 tbsp. լ.
- Semolina - 3-4 tbsp. լ.
- Թթվասեր - 150 գ;
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- Կարագ - 20 գ;
- Մաղադանոս սամիթ;
- Աղ;
- Պղպեղ;
- Աղ `ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը, գազարը և նեխուրը մոտավորապես 5-7 մմ խորանարդի:
Կաթսայի մեջ դնել բուսական յուղն ու կարագը, և երբ այն սկսում է ճռռալ, ավելացնել բոլոր թակած բանջարեղենը և մի թեյի գդալ աղ: Կրճատեք ջերմությունը և եփեք միասին 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Ավելացնել ոլոռ, տաք հավի պաշար կամ տաք ջուր և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 2
Կոլոլակ պատրաստելու համար ձվերը հարեք ամանի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ, ալյուր և հացահատիկային աղ: Խառնել ամեն ինչ միասին, մինչ խառնուրդը խտանա:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, սկսեք քանդակել փոքրիկ կոլոլակները և տեղադրել դրանք ապուրի մեջ: Եփել 6 րոպե:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից:
Մեկ ձվի դեղնուցը լավ հարել թթվասերով, 1-2 ճաշի գդալ սառը ջրով և մի փոքր տաք արգանակով: Դրանից հետո ամեն ինչ ավելացրեք կաթսայի մեջ և արագ խառնեք:
Ավելացնել աղ, պղպեղ, թակած խոտաբույսեր և ծածկել դրանք:
Կոլոլակներով սիսեռով ապուրը պատրաստ է:
