Գարուն-ամառ սեզոնը հաճելի է ամառային բնակիչներին տարբեր մրգերի և հատապտուղների բերքով, ինչը կարող է տոնակատարության զգացողություն բերել նույնիսկ առօրյա սննդակարգին: Լուծվող հատապտուղով կարկանդակները հիանալի քաղցր ուտեստ են ամբողջ ընտանիքի համար: Ամոթ չէ այն առաջարկել անսպասելի հյուրերին: Riանկացած հասած մրգեր կդառնան որպես լցոն: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել թեթև փշահաղարջ թխած ապրանքներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 0,5 կգ փշահաղարջ կամ մի բաժակ փշահաղարջ ջեմ;
- ջուր;
- 80 գ մարգարին;
- 150-200 գ շաքար;
- վանիլային շաքար;
- աղ;
- 5 գ սոդա;
- 2-3 ձու;
- 2.5 բաժակ ալյուր;
- 20 գ կարագ;
- թխում ուտեստ;
- մագաղաթ;
- գդալ;
- խառնիչ;
- քամոց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք 0,5 կգ հասած փշահաղարջ, մկրատով հեռացրեք բոլոր ամաններն ու ցողունները: Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք քամոցով և թողեք, որ խոնավությունը չորանա:
Քայլ 2
Հալեցնել 80 գ մարգարին և խառնել 150 գ հատիկավոր շաքարի հետ: Այս խառնուրդին ավելացնել վանիլի շաքարի մի փոքրիկ փաթեթ, կես բաժակ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր և 3 մեծ հավի ձվի դեղնուց: Խմորը հունցել:
Քայլ 3
Տեղադրել 3 սպիտակուցներ մաքուր ապակու կամ մետաղական ամանի մեջ և լավ հարել հարիչով, մինչև որ ամուր փափուկ փրփուր ստացվի: Այն փոքր մասերով ավելացնել խմորի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով գդալով:
Քայլ 4
Խմորը համեմել համտեսել, հունցել և բաժանել 2 հավասար մասերի:
Քայլ 5
Հացաթխման տապակը շարել թխելու մագաղաթով և մեջը դնել խմորի առաջին մասը: Հարթեցրեք ներքեւի շերտը և ծածկեք այն փշահաղարջով: Հաջորդը դնել խմորի երկրորդ հավասար շերտը:
Քայլ 6
Տեղադրեք ուտեստը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք փշահաղարջով կարկանդակ 45-50 րոպե: Երբ այն բերեք լիարժեք պատրաստության, հացաթխման արտադրանքը հանեք վառարանից և խոզանակեք հալված կարագով (20 գ):
Քայլ 7
Եթե դուք սիրում եք փշահաղարջի թխած ապրանքներ, ապա դրանք կարող եք պատրաստել նույնիսկ ձմռանը: Այս խմորեղենի համար հեշտ բաղադրատոմսը ներառում է փոքր քանակությամբ մատչելի ապրանքներ և մի ամբողջ բաժակ միջուկ: Կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղներ, որոնք նախ պետք է հալեցնել և չորացնել: Կարկանդակին հիանալի լրացում է օշարակով փշահաղարջի ջեմը:
Քայլ 8
Տեղադրել մի թեյի գդալ խմորի սոդա մի բաժակ միջուկի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Ալկալին արձագանքում է թթվով, ուստի փշահաղարջի ջեմը պետք է փոխի գույնը և ավելացնի ծավալը:
Քայլ 9
Սպասեք 5 րոպե, ապա լցրեք լցոնման մեջ 2 հավի ձու, մի բաժակ կեֆիր և հատիկավոր շաքար (կես բաժակ շաքար ջեմի մեջ, մի բաժակ սառեցված հատապտուղների մեջ): Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել 2.5 բաժակ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր:
Քայլ 10
Նետեք լցված խմորը և լցրեք խմորի մեջ: Մի մոռացեք, որ նախ տարան ծածկեք թխելու մագաղաթով: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք փշահաղարջով կարկանդակը մինչև այն բարձրանա:
