Կիտրոններն ու նարինջները լավ հավելում են քաղցր տորթի համար: Նման աղանդերը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջարար `այս մրգերի մեծ քանակությամբ վիտամինների շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300 գ ալյուր;
- 600 գ շաքարավազ;
- 150 գ կարագ;
- 8 ձու;
- 1 բաժակ նարնջի հյութ
- 1 tbsp օսլա;
- 3 նարինջ;
- 1 կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել տորթ ըստ լեհական ավանդական բաղադրատոմսի: Սկսեք խմոր պատրաստելուց: Դա անելու համար եռացրեք 3 ձու, առանձնացրեք դեղնուցները և դրեք ամանի մեջ: Նրանց մեջ լցնել 150 գ շաքարի փոշի և մանրացնել մեկ զանգվածի մեջ: Աստիճանաբար այնտեղ ավելացրեք ալյուրը և ավելացրեք նաև կարագ, որը մեղմված է սենյակային ջերմաստիճանում: Լցնել ոչ ավելի, քան քառորդ բաժակ ջուր խմորը պլաստիկ դարձնելու համար: Դրանից հետո այն ծածկեք սննդի թաղանթով և սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստեք կարկանդակի միջուկը: Դա անելու համար սպիտակուցները դեղնուցներից առանձնացրեք մնացած հում ձվերից, լցրեք դրանք տարբեր ամանների մեջ: Դեղնուցներին ավելացրեք նարնջի հյութ: Կարող եք ինքներդ քամել կամ խանութում պատրաստ գնել: Խառնուրդի մեջ լցնել մեկ ու կես բաժակ շաքարի փոշի: Մաքրել նարինջներից մեկը, հանել դրա համը, քերել այն կամ մանր կտրատել: Դեղնուցներին ավելացրեք համը:
Քայլ 3
Պատրաստեք սպիտակուցները առանձին: Beեծեք դրանք փրփուրի մեջ, օգտագործելով խառնիչ կամ հարել, իսկ հետո նրբորեն, միանգամից մեկ գդալ, դեղնուցներով ավելացնել հիմնական զանգվածին և խառնել: Լցնել օսլան զանգվածի մեջ և նրբորեն խառնել, որպեսզի հարած սպիտակները չընկնեն:
Քայլ 4
Մնացած երկու նարինջը և կիտրոնը կեղևի հետ միասին կտրեք շերտերի մեջ, հանեք սերմերը: Թավայի մեջ պատրաստեք օշարակ մնացած շաքարի փոշիով և կես բաժակ ջուրով: Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, նարինջի և կիտրոնի կտորները թաթախեք ստացված զանգվածի մեջ և եփ գալ 5-10 րոպե: Հեռացրեք մրգերը օշարակից և մի կողմ դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 5
Խմորը հանեք սառնարանից, բարակ գլորեք այն և տեղադրեք բարձր կողմի թխում: Թխելու ամանը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել տորթը 10 րոպե: Դրանից հետո հանել բորբոսը վառարանից և լցնել նարնջի հյութի, ձվի և շաքարի պատրաստված խառնուրդը ընդերքի վրա: Տեղադրեք կարկանդակը ջեռոցում եւս 15-20 րոպե: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ վերևում դրեք օշարակի մեջ եփած նարնջի և կիտրոնի շերտերը: Պատրաստի տորթը հանել ջեռոցից և դնել սառնարան:
