Սորբեն անսովոր աղանդեր է, որը պատրաստվում է շաքարի օշարակից և տարբեր մրգերի հյութից, ինչպիսիք են մանդարինները: Այն մատուցվում է սառեցված և հիանալիորեն թարմացվում է շոգ օրը:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 6 անձի համար.
- - կիտրոն (կամ կրաքար);
- - 5 մանդարին;
- - կես նուռ;
- - 100 մլ օղի;
- - սպիտակուցը հարած մինչև խիտ փրփուր;
- - 150 գր շաքարավազ և 150 մլ ջուր օշարակի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանդարինի հյութը խառնել օղու և կիտրոնի (կրաքարի) հյութի հետ:
Քայլ 2
Պատրաստել օշարակ կաթսայի մեջ. Եռացրեք շաքարն ու ջուրը և եփեք մի քանի րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք կրակից, սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Քայլ 3
Շաքարի օշարակը խառնել ցիտրուսային հյութի և օղու հետ: Ավելացնել ձվի սպիտակուցը, հարած մինչև խիտ փրփուրը:
Քայլ 4
Մենք շորբետը դրեցինք սառնարանում 2 ժամ: Մենք այն հանում ենք յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ և նրբորեն խառնվում ենք պատառաքաղով:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ կրկին հարել, շորբենը դնել ամանների մեջ, զարդարել նռան հատիկներով և անանուխի ճյուղերով:
