Լցոնված իշխանը կարելի է եփել շատ արագ, բառացիորեն 20 րոպեի ընթացքում: Այն կտեսնի շատ նուրբ, փափուկ և հյութալի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ իշխան
- - ½ կգ սպանախ
- - 300 գ շամպինիոն
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 30 գ կարագ
- - 1 սոխ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք իշխանը ՝ առանց մաշկը վնասելու. Հեռացրեք լեռնաշղթան, բայց թողեք գլուխը, պոչը և լողակները:
Քայլ 2
2-5 րոպե եփեք սպանախը աղած ջրի մեջ, այնուհետև դրեք քամոցի մեջ, լցրեք սառը ջրով, լավ քամեք և մի փոքր կտրեք ՝ դանակով մանրացնելով:
Քայլ 3
Նյութի մանր թակած սոխը տապակել կարագի մեջ: Ավելացնել սնկով, կտրտել կտորներով, աղով, տապակել մինչև հեղուկի գոլորշիացումը:
Քայլ 4
Դրանից հետո սնկով ավելացնել սպանախ և թակած սխտոր, խառնել ամեն ինչ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:
Քայլ 5
Ձուկը լցրեք արդյունքում առաջացող խառնուրդով, տեղադրեք այն թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է հետաքննող թղթով:
Քայլ 6
Իշխանը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 12-15 րոպե:
Քայլ 7
Դրանից հետո հանել ուտեստը, սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում և մատուցել:
