Լինգուինին երկար, նեղ և հարթ մակարոնեղեն է: Նրանք եփում են սպագետտի պես ՝ առանց կոտրելու: Լինգուինին ծովամթերքով «փոքրիկ լեզուներ» պատրաստելու հանրաճանաչ բաղադրատոմսերից մեկն է. Այսպես է «լինգվինի» բառը թարգմանվում իտալերենից:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովամթերքի կոկտեյլ - կեղևներ, ծովախեցգետիններ, ութոտնուկ, կաղամար
- - 100 գ բալ
- - 100 գ մակարոնեղեն - լինգուինի
- - մեկ մեխակ սխտոր
- - 50 գ սպիտակ գինի
- - 200 գ ձկան արգանակ
- - ռեհան
- - աղ
- - պղպեղ
- - տոմատի մածուկ
- - ձիթապտղի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել եւ կտրել ծովախեցգետինները: Ութոտնուկը կտրեց շերտ: Կաղամարը մաքրել, օղակների մեջ կտրել:
Քայլ 2
Կտրեք թեփուկները: Կտրտեք սխտորը: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք:
Քայլ 3
Լինգինինին թաթախեք եռացող աղած ջրի մեջ, եփեք մինչեւ ալ դենտե: Այսինքն, մակարոնեղենը չպետք է ժամանակ ունենա եփել:
Քայլ 4
Պատրաստի ծովամթերքները դնել յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Ավելացնել թակած սխտոր: Թեթև տապակել:
Քայլ 5
Լցնել սպիտակ գինու մեջ, գոլորշիանալ `թթու համը թողնելու համար: Լցնել ձկան արգանակի մեջ: Ավելացնել տոմատի սոուս: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 6
Պատրաստի մակարոնեղեն նետեք քամոցով: Տեղափոխեք լինգուինին տապակի մեջ, ծովամթերքով և սոուսով: Ռահանի ճյուղից պոկեք տերևները:
Քայլ 7
Մակարոնեղենին ավելացնել լոլիկ և ռեհան տերևներ: Նրբորեն, բայց մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Կաթել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 8
Theովամթերք մակարոնեղեն տեղափոխեք ափսեի մեջ: Decարդարել ռեհան տերեւներով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
