Բուլղուրի կոլոլակները թուրքական ուտեստ է: Բուլգուրը հացահատիկային է, որը լայնորեն հայտնի է Արևելքում: Ունի օգտակար հատկություններ. Ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, պղինձ, կալիում, կալցիում, նատրիում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ աքաղաղ
- - 1 գազար
- - 2 սոխ
- - 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- - 2 թեյի գդալ անանուխ
- - 1 թեյի գդալ համեմ
- - բուսական յուղ
- - 100 գ բլղուր
- - 500 գ աղացած միս
- - ջուր
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լոլիկը լավ լվացեք, ծածկեք ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր: Առավոտյան ջուրը ցամաքեցրեք, ավելացրեք 2 բաժակ ջուր և եռացրեք: Լվանալ բուլղուրը և դնել մաղով ՝ հեղուկի ավելցուկը հեռացնելու համար:
Քայլ 2
Բուլղուրին, աղով և պղպեղին ավելացնել աղացած միս, նուրբ թակած սոխ ՝ ըստ ճաշակի և հունցել աղացած միսը ՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով 1 ճաշի գդալ: ջուր Պատրաստեք փոքր գնդակներ: Եռացնել ջուրը: Ավելացնել աղ, համեմ, կոլոլակ և եփել 1-3 րոպե: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ, սխտորը մանր կտրատել, գազարն քերել: Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և ավելացնել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել սխտորը և գազարը և տապակել եւս 1-2 րոպե:
Քայլ 4
Ավելացնել 2 ճաշի գդալ: տոմատի մածուկ, լոբի, անանուխ և ամեն ինչի վրա լցնել մսով գնդիկներից հետո մնացած արգանակով: Կափարիչը փակեք և եփեք 5-7 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո ավելացրեք կոլոլակները և կրկին ծածկեք և եփեք 3-5 րոպե: Gարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
