Մեր երկրում տանը լազանայի պատրաստումը սկսվեց համեմատաբար վերջերս, բայց այս ուտեստն արդեն պատվավոր տեղ է գրավել շատ տնային տնտեսուհիների ցանկում: Հանգստացեք իտալական նուրբ ուտեստով սնկով լազանյայով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 700 գ Հավի ֆիլե;
- 300 գ լազանայի թերթ;
- 300 գ շամպինիոն;
- 300 գ պանիր;
- 2 սոխ;
- 4 լոլիկ;
- 1 լիտր կաթ;
- 100 գ կարագ;
- 5 tbsp. լ ալյուր;
- կանաչիներ (մաղադանոս)
- սամիթ);
- բուսական յուղ;
- աղ;
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը հալեցնել, լվանալ և մանր կտրել: Կտրեք սոխը և սունկը: Արեւածաղկի ձեթը տաքացրեք տապակի մեջ և սոխը թաթախեք մեջը: Եփել 5 րոպե, հաճախ խառնելով, ապա ավելացնել ֆիլե և եփել եւս 5-7 րոպե: Ֆիլեներին ու սոխին ավելացնել սունկ, աղ, պղպեղ և տապակել 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել խորը տապակի մեջ, ավելացնել ալյուրը և տապակել 2-3 րոպե: Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, աղը և պղպեղը: Կաթը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոուսը թանձրանա: Հիշեք, որ կաթն անընդհատ խառնեք, հակառակ դեպքում այն կարող է այրվել:
Քայլ 3
Լոլիկի հիմքում խաչաձեւ կտրվածք արեք: Լոլիկը մի քանի րոպե թաթախեք եռացող ջրի ամանի մեջ և այնուհետև լվացեք սառը ջրով: Դանակով բռնեք մաշկի եզրը և քաշեք այն դեպի ձեզ: Լոլիկը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Եթե բլենդեր չունեք, օգտագործեք կոպիտ քերիչ կամ մսաղաց: Կանաչը մանր կտրատել և խառնել լոլիկի հետ:
Քայլ 4
Պատրաստել թխում ուտեստ: Ավելի լավ է վերցնել ուղղանկյուն ձև, որի կողմերի բարձրությունը առնվազն 5 սմ է: Ձևի ներքևի մասում լազանայի թերթերը դրեք մեկ շերտի մեջ, իսկ սնկերի կեսը դրանց վրա: Սնկով շերտը հարթեցրեք և սոուսի կեսը լցրեք դրանց վրա: Դրանից հետո կրկին դրեք սավանները, սնկերը, սոուսը և սավանները: Վերջին շերտը միշտ պետք է լինի լազանայի թերթ: Վերեւ տոմատի սոուսով: Տեղադրել ջեռոցում 25 րոպե: Theեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան:
Քայլ 5
Պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա և ցանել լազանան, այնուհետև այն կրկին դնել ջեռոցում 25 րոպե: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
