Համեղ շոռակարկանդակ կարելի է պատրաստել ոչ միայն սերուցքային պանիրով, այլ նաև կաթնաշոռով, դրա համար հարկավոր է վերցնել փափուկ կաթնաշոռ: Համի համար մենք կավելացնենք չամիչ, որը նախ պետք է ներծծվի ռոմով կամ տաք ջրով:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի դիմաց
- Հիմունքների համար.
- - 250 գ թխվածքաբլիթ;
- - 50 գ կարագ;
- - մի պտղունց աղ:
- Կաթնաշոռի զանգվածի համար.
- - 750 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- - 200 գ շաքար;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 100 գ չամիչ;
- - 50 գ semolina;
- - 3 ձու;
- - 1 կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք: Հալեցնել կարագը, ավելացնել փշրանքին մի պտղունց աղի հետ միասին, խառնել, հիմքը դնել թխելու ամանի մեջ (վերցնել բաժանելի): Պատրաստեք բլիթները բաժակի ներքևով, դրեք ջեռոցը 10 րոպե: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Սա պատրաստում է ավազոտ շոռակարկանդակ հիմք:
Քայլ 2
Կիտրոնի համի կեսը քսել, կիտրոնի հյութը քամել: Ձվերը բաժանել սպիտակ և դեղնուց: Սպիտակները հարել փափուկ զանգվածի մեջ մի պտղունց աղով `կայուն գագաթներ կազմելու համար: Դեղնուցներն առանձին հարեք, դրանց վրա ավելացրեք շաքար, կաթնաշոռ, սիսեռ, թթվասեր, կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ և չամիչ: Սկզբից ներծծեք ISM- ը, ապա քամեք նրանից ամբողջ հեղուկը: Theեծել խառնուրդը մինչև հարթ, ավելացնել հարած սպիտակուցները, գդալով խառնել ներքևից վերև:
Քայլ 3
Տեղադրել կաթնաշոռի զանգվածը թխվածքաբլիթի հիմքի վրա, հարթեցնել մակերեսը: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում, թխեք 40-50 րոպե նշված ջերմաստիճանում: Չամիչով պատրաստած կաթնաշոռով շոռակարկղը մի հանեք ջեռոցից, մինչեւ այն սառչի, ապա տեղափոխեք սառնարան:
Քայլ 4
Շոռակարկանդակն, ինչպես պարզվում է, քնքուշ է, շատ կալորիական չէ, այն կարող է լավ տոնի համար լինել: Որպեսզի այն ավելի տոնական տեսք ունենա, այն կարող եք զարդարել շոկոլադե սառույցով կամ հարած սերուցքով:
