Լվովյան շոռակարկանդակ չամիչով

Բովանդակություն:

Լվովյան շոռակարկանդակ չամիչով
Լվովյան շոռակարկանդակ չամիչով

Video: Լվովյան շոռակարկանդակ չամիչով

Video: Լվովյան շոռակարկանդակ չամիչով
Video: Львов, Украина 15+ вещей, которые нельзя пропустить! - Путеводитель 2024, Երթ
Anonim

Լվովյան շոռակարկանդակի նուրբ հետեւողականության գաղտնիքը կաթնաշոռի նախնական մշակման մեջ է: Այս բաղադրիչը պետք է փոխանցվի մաղով կամ մսաղացով: Բացի այդ, մի գերհագեցեք նրբագեղությունը լրացուցիչ բաղադրիչներով: Չամիչը պետք է միայն մի փոքր փոխի ուտեստի համը: Հակառակ դեպքում, դուք կստանաք սովորական կաթնաշոռով կաթսա:

Լվովի շոռակարկանդակ
Լվովի շոռակարկանդակ

Դա անհրաժեշտ է

  • - 500 գ կաթնաշոռ;
  • - 50 գ չամիչ;
  • - 100 գ կարագ;
  • - 4 ձու;
  • - 200 գ շաքար;
  • - 1 tbsp. լ հացի փշրանքներ;
  • - 1 tbsp. լ կոկիկ;
  • - 3 tbsp. լ կակաո;
  • - 2 tbsp. թթվասեր

Հրահանգներ

Քայլ 1

Ձվերը բաժանեք սպիտակներով և դեղնուցների ՝ առանձին տարաների մեջ: Whեծել սպիտակները մի փոքր աղով (դանակի ծայրին), իսկ դեղնուցները ՝ երկու ճաշի գդալ շաքարով:

Քայլ 2

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ անցկացնել մաղով: Կարող եք օգտագործել սովորական մսաղաց: Այս տեխնիկան անհրաժեշտ է կաթնաշոռի զանգվածին օդային և նուրբ հետեւողականություն հաղորդելու համար:

Քայլ 3

Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել երկու ճաշի գդալ սեմինարի, հարած դեղնուցների հետ շաքարավազի և նախապես փափկեցրած կարագի հետ: Ավելի լավ է բաղադրիչները խառնել մի փոքր խոնավացած ձեռքերով:

Քայլ 4

Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել եռացրած ջրի մեջ նախապես ներծծված չամիչ: Բաղադրությունը կրկին խառնել:

Քայլ 5

Կաթնաշոռի զանգվածին շատ ուշադիր ավելացրեք սպիտակուցներ: Բաղադրիչները մանրակրկիտ մի խառնեք:

Քայլ 6

Անհրաժեշտ է շոռակարկանդակ թխել 40-50 րոպե ջեռոցում `առնվազն 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Կաթնաշոռի զանգվածը պետք է ավելանա չափերով և մի փոքր շագանակագույն երանգ ստանա:

Քայլ 7

Պատրաստեք սառույցը առանձին տարայի մեջ: Դա անելու համար խառնել 3 ճաշի գդալ կակաո, նույն քանակությամբ կարագ, շաքարավազ և թթվասեր: Հալեցնել բաղադրիչները ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելի լավ է այս ընթացակարգը կատարել ցածր ջերմության վրա: Bathրի բաղնիքը թույլ չի տա հասնել ցանկալի հետեւողականությանը:

Քայլ 8

Oովացված շոռակարկանդակն ազատորեն յուղել կակաոյի եփած սառույցով և մի քանի ժամ պահել սառնարան: Servingաշատեսակը մատուցելուց առաջ կտրեք մասերի: Ավանդաբար, Լվովի շոռակարկանդակը ցրտից պահվում է մինչև 12 ժամ:

Խորհուրդ ենք տալիս: