Կոկտեյլ աղցանի գաղտնիքը հենց իր անվան մեջ է: Աղցան նուրբ թակած բանջարեղենի կամ մրգերի ուտեստ է և համեմված որոշակի սոուսով: Կոկտեյլը մի քանի տարբեր ըմպելիքներ խառնելու արդյունք է, ունի հետաքրքիր գույն և կայունություն և մատուցվում է զարդարված գեղեցիկ բաժակներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թափանցիկ լայն գունդ
- ծաղկաման կամ հատուկ բաժակ բարձր ոտքի վրա:
- Թեյ կամ աղանդերի գդալ
- կամ երկար բռնակով աղցանի կոկտեյլ գդալ:
- Մրգային աղցանների արտադրանք `խաղողի փունջ
- 2-3 տանձ
- 1-2 խնձոր
- 1 նարնջագույն
- մի բուռ ընկույզ
- պահածոյացված ծիրան կամ դեղձ - 3-4 հատ:
- թթվասեր - 1 թեյի գդալ
- մեկ կիտրոնի հյութ
- Շոկոլադե սալիկ
- շաքարի փոշի:
- Բուսական աղցան արտադրանք `1 վարունգ
- կանաչ ոլոռ - 2 ճաշի գդալ
- 1 լոլիկ
- 2-3 կտոր կարմրավուն
- 1 ձու
- պրաս
- կանաչիներ
- Ապրանքներ ծովախեցգետինով աղցան. Ծովախեցգետին - 300 գ
- կարտոֆիլ - 2 հատ:
- թթու վարունգ - 1 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- լոլիկ - 1 հատ:
- մայոնեզ կամ թթվասեր
- աղ
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shովախեցգետնի կոկտեյլ աղցան:
Rimովախեցգետինները եփել աղած ջրի մեջ մոտ 5 րոպե, սառը և մաքրել դրանք: Եփել ու մաքրել կարտոֆիլը նրանց մաշկի մեջ, մաքրել գազարը: Shովախեցգետինները, կարտոֆիլը և թթու վարունգը մանր կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, գազարը ՝ բարակ շերտերով (կարող եք օգտագործել կորեական գազարի քերիչ), լոլիկը ՝ փոքր շերտ: Շերտերը ամանի մեջ դնել հետևյալ կերպ. 1. Խառնել կարտոֆիլը, թթուները, գազարն ու ծովախեցգետինները մի փոքր մայոնեզով. 2. լոլիկի շերտ; 3. կրկնել առաջին շերտը; 4. լոլիկի շերտ; 5. կրկին առաջին շերտը, որի վրա դրեց մայոնեզի գդալ գդալ և ամեն ինչ զարդարեց լոլիկի սեպով և խոտաբույսերի մի ճյուղով: Դուք կարող եք այլ կերպ վարվել ՝ յուրաքանչյուր ապրանքը դնել առանձին շերտի մեջ, կամ, ընդհակառակը, ամեն ինչ խառնել միասին ՝ ամանը զարդարելով կիտրոնի կամ նարնջի կտորով և մաղադանոսի ճյուղով: Կոկտեյլ աղցանի ամենակարևոր տարբերությունն այն է, որ այն մատուցվում է թափանցիկ ամանի մեջ, խառնուրդի մեթոդը կախված է ձեր նախասիրություններից:
Քայլ 2
Մրգային կոկտեյլ աղցան:
Մաքրել նարինջներն ու խնձորները և կտրել խնձորը բարակ կտորների, իսկ նարնջի շերտը ՝ փոքր խորանարդի: Դեղձի և տանձի պահածոները կտրեք բարակ շերտերով կամ փոքր սեպերով: Լվացեք և քաղեք խաղողը փնջից: Առանձին ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները `մրգերն ու հատապտուղները, նրբորեն խառնել դրանք` ցողելով կիտրոնի հյութով: Պատրաստի աղցանը նրբորեն շարել ծաղկամանների մեջ, շաղ տալ շաքարի փոշիով, քերած շոկոլադով և թակած ընկույզով: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել հարած սերուցքային վարդ, մի գդալ թթվասեր շաքարով հարած կամ պաղպաղակի գդալ: Մրգային աղցանի համար կարող եք նաև օգտագործել ելակ, կիվի, ծիրան և բանան `այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Մրգային աղցան մատուցել լայն և ցածր ամանի մեջ:
Քայլ 3
Բանջարեղենով աղցան կոկտեյլ:
Առաջարկվողներից բացի կամ դրանց փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ բանջարեղեն: Վարունգը կտրեց խորանարդի, և բողկը, բուլղարական պղպեղը և սոխը մանրացրեք, լոլիկը կտրեց փոքր կտորների: Դրեք բոլոր բանջարեղենները հավասար շերտերով, փոխարինելով գույնով և սկսելով ամենաուժեղից (ներքևից չպետք է լոլիկ դնել): Աղցանի գագաթին դրեք մայոնեզի գդալ, կես խաշած ձու և խոտաբույսերի ճյուղ: Aseաղկամանի եզրը կարելի է զարդարել վարունգի մի քանի կտորներով:
