Սաղմոնով կաթսա կլինի ինչպես բոլոր տնային տնտեսությունների, այնպես էլ հյուրերի համը, այն, իհարկե, միայն հաճելի տպավորություն կթողնի: Սաղմոնի այս ուտեստը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանի պարունակությունը և տալ այն բարդ տեսք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 840-860 գ անմաշկ սաղմոնի ֆիլե
- - 135-140 գ խոզապուխտ
- - 2 մեծ կարտոֆիլ
- - 50 գ նեխուրի արմատ
- - 2 սոխ
- - 50-65 գ սպիտակ հացի փշրանքներ
- - 75-85 մլ կրեմ
- - 85-90 մլ կաթ
- - 60-70 գ կարագ
- - 50 գ մաղադանոս
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլն ու նեխուրը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ և եփել եռացրած աղաջրի մեջ 17-23 րոպե: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել ցածր կրակի վրա կարագով 5-8 րոպե:
Քայլ 2
Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ և 3-5 րոպե թույլ տապակել թավայի մեջ: Տեղափոխեք թղթի վրա ՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել: Դրանից հետո դրեք տապակած սոխով և բեկոնով ամանի մեջ և խառնեք:
Քայլ 3
Կտրեք սաղմոնը կտորների և տեղափոխեք յուղացված թխում: Վերեւից մաղադանոս, սոխ ու բեկոն:
Քայլ 4
Կաթսայից ջուր լցնել կարտոֆիլով և նեխուրով: Բանջարեղենը տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով ՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթ և սերուցք, որպեսզի համասեռ զանգված ստացվի: Շաղ տալ աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Տեղադրեք եփած խյուսը կաթսայի ամբողջ մակերեսի վրա, հավասարաչափ հավասարեցրեք: Շաղ տալ հացի փշրանքներով, ծածկել փայլաթիթեղով և տեղափոխել 175-37 րոպե տաքացրած ջեռոց:
