Վայրի հատապտուղներով ձեռք են բերվում հիանալի խմորեղեն ՝ տնական, անուշաբույր, փափուկ: Ձեզ ենք ներկայացնում թարմ հապալասով ֆիննական կարկանդակի բաղադրատոմս: Եթե խնդրահարույց է թարմ հատապտուղներ ձեռք բերել, ապա սառեցվածները կանեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ թթվասեր;
- - 150 գ հապալաս, ալյուր;
- - 100 գ կաթնաշոռ, կարագ;
- - 75 գ շաքար;
- - 50 գ նուշ;
- - 3 դեղնուց;
- - 1 ձու;
- - վանիլին, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար սառեցրած կարագը ալյուրով, կաթնաշոռով, թակած նուշով և մի պտղունց աղով մանրացրեք: Մենք կստանանք թակած խմոր, ձուն կպցրենք դրա մեջ, մանրակրկիտ խառնվում ենք:
Քայլ 2
Թխելու ամանը ծածկեք թխելու թուղթով, մեջը լցրեք պատրաստի խմորը, փոքր կողմեր կազմեք, մի քանի տեղ պատառաքաղով ծակեք և դրեք սառնարանում մոտ 1 ժամ, որ սառչի:
Քայլ 3
Պատրաստեք միջուկը. Թթվասերը խառնել ձվի դեղնուցների, շաքարի և վանիլի հետ մինչև հարթ: Վանիլինի փոխարեն հարմար է նաև վանիլային շաքարը. Այն անհրաժեշտ է պատրաստի տորթին հատուկ համը հաղորդելու համար:
Քայլ 4
Ստացված միջուկը լցրեք սառեցված խմորի վրա ձևի մեջ, լցրեք թարմ կամ սառեցված հապալասով: Եթե հատապտուղները սառեցված են, ապա դրանք նախապես հալեցնել պետք չէ:
Քայլ 5
Կարկանդակը դնել ջեռոցում, տաքացնելով 180 աստիճանով, թխել 30-40 րոպե: Իհարկե, դուք պետք է առաջնորդվեք ձեր վառարանից և ձևի չափից (նշված ժամանակը մոտավոր է 23 սանտիմետր տրամագծով ձևի համար): Խտացրած լցոնումը կարկանդակի պատրաստ լինելու նշան է:
Քայլ 6
Թույլ տվեք, որ ֆիննական հապալասով կարկանդակը սառչի, նախքան թխած ապրանքները տապակից հանելը և դրանք մասերի կտրտելը: Այս կանոնը վերաբերում է հատապտուղների ցանկացած այլ կարկանդակի:
