Նուրբ համով ախորժաբեր սննդարար ապուր: Կանաչ ոլոռով դդմի կրեմով ապուրը իդեալական է մանկական ճաշացանկի համար, և եթե բաղադրատոմսից բացառեք սերուցքն ու բեկոնը, կստանաք դիետիկ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 300 գ կանաչ ոլոռ;
- - 300 մլ ջուր;
- - 200 մլ սերուցք;
- - 150 գ դդում;
- - 100 գ նիհար բեկոն;
- - 1 սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ, պղպեղ, չոր համեմունքներ, կոշտ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների (խորանարդներ կամ շերտեր - նշանակություն չունի), տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Տապակած բեկոնից մի կողմ դրեք պատրաստի խյուսով ապուրը զարդարելու համար:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և դդումը, մանր խորանարդի մեջ դնել, դնել տապակած տապի մեջ, թույլ տապակել, ապա լցնել սովորական սառը ջրի մեջ, թույլ կրակի վրա եփ գալ մինչև դդմի փափկությունը. Սա մոտավորապես 10-15 րոպե է:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել կանաչ ոլոռ, կարող եք ավելացնել սառեցված ոլոռ, եթե թարմը խնդրահարույց է գնելը: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել, ավելացնել չոր համեմունքներ: Եթե ջուրն արագ գոլորշիանում է, մի փոքր ավելացրեք (ապուր կարող եք եփել նաև բանջարեղենի արգանակում): Եփ գալ եւս 5 րոպե:
Քայլ 4
Օգտագործելով բլենդեր, ապուրը մանրացրեք բեկոնի մեծ մասի հետ միասին, մինչև որ հարթ լինի, հեղուկ խյուսի նման: Ավելացնել կրեմ, ապուրը տաքացնել 3 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստի դդմի ապուրը կանաչ ոլոռով լցնել բաժակավոր ամանների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մի բուռ տապակած խոզապուխտ, վրան ցանել քերած պանիրով: Այս ապուրով կարող եք մատուցել քրուտոն: Համոզվեք, որ տաք ծառայեք, հովացված ապուրը, պարզվում է, ավելի խիտ է և այլևս այդքան բուրավետ չէ:
