Հավի ապուրը ճիշտ ու համեղ ճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար: Theառայել ապուրը քնջութի կոտրիչներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
- - 5 tbsp. հավի արգանակ;
- - մի փունջ չոր անուշահոտ խոտաբույսեր;
- - 2 գազար;
- - նեխուրի 2 ցողուն;
- - 2 tbsp. երկար սպիտակ բրնձի գդալներ;
- - ¾ Արվեստ. սառեցված կանաչ ոլոռ;
- - մի բաժակ շամպինիոն;
- - մաղադանոսի ճյուղեր զարդարման համար;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել գազարը և կտրել բարակ շերտ: Նեխուրը և սունկը կտրեք շերտ: Ամեն ինչ մի կողմ դրեք: Մի փունջ անուշահոտ խոտ պատրաստելու համար հարկավոր է համատեղել դափնու տերևները, ուրցի և մաղադանոսի ճյուղերը, գազարի և նեխուրի փոքր կտորները և պղպեղի մի քանի ոլոռ `փաթաթված շոռակարկղով` կապել թելով: Եփելուց հետո հանել արգանակից:
Քայլ 2
Հավի կրծքերը դնել մեծ կաթսայի մեջ, լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել մի փունջ խոտաբույսեր, գազար և նեխուր: Եռացնել, երբեմն ակտիվանալ:
Քայլ 3
Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփ գալ 10 րոպե, մինչև հավի պատրաստումը: Հորը հանեք կտրած գդալով և մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
Ապուրը եփել եւս 5 րոպե, ապա ավելացնել բրինձ, սունկ և ոլոռ: Եփել ցածր ջերմության վրա ևս 10 րոպե, մինչև բրինձը և բանջարեղենը փափկեն:
Քայլ 5
Մինչ բանջարեղենը եփում է, հավը կտրեց փոքր կտորների: Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի, հավը ավելացրեք ապուրի մեջ և համեմեք պղպեղով: Եփել 2-3 րոպե: Հեռացրեք խոտաբույսերի փունջը: Decարդարել մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցել:
