Այս ուտեստը նման է մեր ձվածեղին: Այն հորինել են գործնական իտալացիները ՝ պատրաստելով ամենօրյա նախաճաշ բազմանդամ ընտանիքի համար: Այս նախաճաշը պատրաստվում է հարմար ապրանքներից, հիմքը ձվերն են:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - ռեհան - 4 ճյուղ;
- - թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- - քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- - ֆետա պանիր - 70-80 գ;
- - աղացած համեմ, քրքում - պտղունց;
- - աղացած պղպեղ - համտեսել;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել բարակ շերտ և տապակել բուսական յուղի մեջ: Պատրաստի, ոսկեգույն դարչնագույն կարտոֆիլի կտորները դնել թխելու ամանի մեջ և ավելացնել մի փոքր աղ:
Քայլ 2
Մաքուր ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և հարել հարել հարիչով:
Քայլ 3
Լվանալ ռեհանին, տերևները պոկել ճյուղերից և մանր կտրատել: Ռեհանը միացրեք հարած ձվերի հետ:
Քայլ 4
Պանիր քերել, դնել ձվածեղի մեջ և խառնել: Լվանալ լոլիկը հոսող ջրի մեջ, մանր խորանարդի մեջ մանրացնել, նաև միավորել ընդհանուր խառնուրդի հետ:
Քայլ 5
Եփած խառնուրդը լցնել տապակած կարտոֆիլի վրա: Վերևում կտրատած քաղցր պղպեղի կտորներով:
Քայլ 6
Սկսելու համար, ձևը տաքացրեք կիսաֆաբրիկատով ցածր կրակի վրա: Երբ ուտեստի եզրերը մի փոքր խտացվեն, իսկ մեջտեղը դեռ հոսում է, ֆրիտատան տեղափոխեք ջեռոց: Թխել 5-7 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախաճաշը կարող եք մատուցել տոմատի սոուսով:
