Tapenada- ն խիտ մակարոնեղեն է, որը պատրաստվում է թակած անչինայով, կապարով և այլ հետաքրքիր բաղադրիչներով: Պրովանսական խոհանոցում տապենադը մատուցվում է չիպսերով կամ տոստով որպես նախուտեստ, ինչպես նաև ավելացվում է տապակած միսին կամ ձկներին որպես սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ փորված սեւ ձիթապտուղ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 8 խարիսխ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կապերներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - 4 արև չորացրած լոլիկ;
- - 1 tbsp. մի գդալ մաղադանոս;
- - 1 tbsp. մի գդալ չիլի սոուս;
- - համտեսել սեւ պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած սխտորը, ձիթապտուղը, կապարը, անչինն ու մաղադանոսը մանրացրեք հավանգի կամ բլենդերի մեջ: Պատրաստի խառնուրդը դնել ամանի մեջ, ավելացնել չիլիի սոուսը, ձիթապտղի յուղը և հարել: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Սառնարանում կես ժամով:
Քայլ 2
Պատրաստել croutons: Դա անելու համար բագետը կտրեք մասերի, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Տապակել տապակի մեջ մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստի croutons- ը տարածեք հարթ ափսեի վրա և տարածեք դրանք շատ սառեցված տապանակով: Dishաշատեսակը շաղ տալ մանր կտրատած արևով չորացրած լոլիկով և մատուցել:
