Ավելացրեք արևելյան խոհանոց ձեր ամենօրյա ճաշացանկում `հյութեղ տավարի միսով` անուշաբույր սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տավարի միս;
- - 50 գ պրաս;
- - 300 մլ գինի;
- - 50 մլ քնջութի յուղ;
- - 5 գ նատրիումի գլյուկամատ;
- - 50 գ կոճապղպեղ;
- - 50 մլ սոյայի սոուս;
- - 25 գ շաքար;
- - 150 մլ բուսական յուղ;
- - 15 գ քնջութի սերմեր;
- - 500 մլ արգանակ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տավարի միսը և պրասը մանր կտրատեք: Կոճապղպեղը խոշոր կտորների մեջ կտրեք:
Քայլ 2
Տապակել քնջութի սերմերը:
Քայլ 3
Միսը մեկ ժամով մարինացրեք պրասի, կոճապղպեղի, աղի և գինու խառնուրդով (250 մլ): Դրանից հետո տեղափոխեք ջերմակայուն ամանի մեջ, ավելացրեք 250 մլ արգանակ, դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփեք մինչև քնքուշ: Հեռացրեք և կտրեք շերտ:
Քայլ 4
Տապակել տապակի մեջ յուղը, ավելացնել տավարի միսը և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
Քայլ 5
Հեռացրեք միսը և յուղը ցամաքեցրեք տապակից: Տապակը վերադարձնել կրակին: Ավելացնել քնջութի յուղ, պրաս, կոճապղպեղ: Տապակել մինչեւ կծու, իսկ հետո լցնել սոյայի սոուս, 50 մլ գինի, շաքար և 250 մլ արգանակ: Ավելացնել միս և եփ գալ: Երբ գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի, ավելացրեք նատրիումի գլյուկոմատ, իսկ երբ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիացվի, ցանել քնջութի սերմերով և հեռացնել պրասն ու կոճապղպեղը: Serառայել անմիջապես:
