Տավարի մսով տանձը անպայման կավելացնի անսովոր խոհարարական փորձերի երկրպագուների հավաքածուին: Համեմունքների յուրօրինակ համադրության շնորհիվ ուտեստը տպավորիչ կլինի ցանկացած համեղահյութի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ տավարի միս
- - 1 կիտրոն
- - 5 մանր տանձ
- - բուսական յուղ
- - 2 tbsp. լ մեղր
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - թարմ խոտաբույսեր
- - 2 միջին չափի սոխ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաք ջուր լցնել կիտրոնի վրա և քամել հյութը դրանից: Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և տանձ, որոնք նախապես կտրել էին 4 մասի: 3-5 րոպե եռացրեք տանձը:
Քայլ 2
Theեծեք միսը, կտրեք փոքր խորանարդի, աղ, պղպեղ և յուրաքանչյուր կտոր ալյուրի մեջ գլորեք: Տապակել միսը բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 3
Միսը տապակելու գործընթացում թավայի պարունակությանը ավելացնել թակած սոխ, լցնել ջրի մեջ նոսրացրած մեղր և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մեկ ժամ:
Քայլ 4
Միսը դնել թխում ամանի մեջ, նախապես յուղված բուսական յուղով, ավելացնել տանձ: Եփեք ուտեստը 30 րոպե ջեռոցում: Տավարի կտորները նախքան ծառայելը զարդարեք մաղադանոսի ճյուղով կամ նուրբ թակած կանաչ սոխով:
