Այս ուտեստում նարինջը գործնականում չի զգացվում, ուստի չպետք է վախենալ շոգեխաշածի թթու կամ քաղցր համից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 ոսկոր առանց ոսկոր, առանց մաշկի
- - 6 կարտոֆիլ
- - 1 սոխ
- - 1 նարնջագույն
- - 1 tbsp. ալյուր
- - ½ բաժակ հավի ֆոնդ
- - խնկունի, թարմ կամ համեմված
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձին-առանձին, հավի ազդրը պետք է կիսով չափ կիսել և համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Խորը խորովածի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ: արեւածաղկի ձեթ բարձր կրակի վրա: Տապակել հավը մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկե դարչնագույն, ապա տեղափոխեք ափսե:
Քայլ 3
Սոխը պետք է կտրել օղակների քառորդ մասի, կարտոֆիլը ՝ խոշոր կտորների:
Քայլ 4
Նարինջից անհրաժեշտ է կտրել համեմունքի մի քանի շերտեր և քամել հյութը:
Քայլ 5
Այժմ սոխը դրեք տապակի մեջ և տապակեք այն միջին կրակի վրա մոտ 3-4 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո դրան ավելացրեք ալյուր և շարունակեք տապակել, երբեմն ակտիվանալով, մի քանի րոպե: Ավելացնել խնկունի և կարտոֆիլ, արգանակ և նարնջի հյութ: Կարտոֆիլը պետք է հեղուկի մեջ գոնե կես լինի:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը պետք է եփվի մինչեւ կեսը եփած, մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո հավը լցրեք տապակի մեջ և ավելացրեք նարնջի նուրբ թակած համ: Աղ ամեն ինչ համտեսել:
Քայլ 7
Coverածկեք ուտեստը և թույլ կրակի վրա եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլն ու հավը եփվեն:
Քայլ 8
Մատուցելիս շաղ տալ մաղադանոսով և մնացած նարնջի կեղևով:
