Հիմա պիկնիկները եռում են, բոլորը գնում են անտառ անուշահոտ քյաբաբ պատրաստելու: Մենք հրավիրում ենք ձեզ բազմազանություն ավելացնել ձեր սովորական պիկնիկներին `փորձեք հավի կրծքամիս և սալորաչիր քյաբաբ: Համեմված համեմունքներով և թթվասերով, սալորաչիրի ավելացմամբ, նման քյաբաբները գրավիչ են, քանի որ դրանք հյութալի են, փափուկ և սնուցող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ հավի ֆիլե;
- - 4 tbsp. թթվասերի գդալներ 15% յուղ;
- - 1 լիտր ջուր;
- - մի բուռ սալորաչիր;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը նախապես պատրաստեք տանը: Հավի ֆիլեը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչների վրա, կտրել շերտ: Կարելի է կտրել այնքան մեծ, որ ավելի դյուրին դնի շամփուրները: Հավի միսը արագ եփում է, այնպես որ մի անհանգստացեք, որ երկար կտոր կտորեք մեծ կտորներով:
Քայլ 2
Պատրաստված միսը միացրեք թթվասերի և համեմունքների հետ (օրինակ ՝ պղպեղի խառնուրդ): Սալորաչիրը եռացրեք եռացրած ջրով և ավելացրեք թթվասերին կամ թողեք այսպես և միացրեք հետագայում շամփուրների վրա: Խառնել, ծածկել, վերջ, - շիշ քյաբաբը կարող եք ձեզ հետ տանել բնություն:
Քայլ 3
Փայտե շամփուրները նախապես թաթախեք ջրի մեջ - տեղադրեք դրանք խորը ամանի մեջ, ծածկեք ջրով:
Քայլ 4
Սպասեք ածուխների այրմանը: Դրանից հետո աղացրեք հավի ֆիլեը, լարով շամփուրի վրա, փոխարինելով ամբողջական սալորաչիրով: Տապակել քյաբաբները ածուխների վրա (նախընտրելի է մետաղալարով) մինչև քնքշությունը. Միսը պետք է ամբողջովին տապակվի, բայց չայրվի եզրերին:
Քայլ 5
Անմիջապես մատուցեք պատրաստի քյաբաբ հավի ֆիլեից և սալորաչիրից: Դրանք կարելի է մատուցել թարմ թակած բանջարեղենով կամ դրանցից պատրաստված աղցանով: Նման քյաբաբները կարող եք պատրաստել նաև տանը գրիլով կամ էլեկտրական քյաբաբ պատրաստող սարքով, եթե ունեք:
